Composée pour régaler vos papilles☺️
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 minutes
Quantité : 1 PERSONNE
Ingrédients:
- 100gr de tempeh ( sous vide bio casino jonhston)
- 200gr d’épinard frais ou en feuilles surgelés ( thiriet)
- 1 gousse d’ail + 1 morceau d’échalotte
- 1/2 avocat ( 40gr)
- 1 poignée de salade verte
- 15 gr de fêta émiétté
- sauce sésame: 1 càc de fromage blanc + 1 càc de purée de sésame demi complète
Réalisation
- Composez votre assiette avec vos différentes préparations ( épinards cuits la veille ou sur l’instant à la poêle avec 1 càc d’huile d’olive, ail et échalotte puis épinards, feu 6/10 jusqu’à ce qu’ils soient fondus)
- Faites cuire le tempeh préalablement coupé en fines tranches comme sur la photo: 1 càs d’huile de coco dans une petite poêle et faire griller à feu 8/10 des 2 côtés de chaque lamelle. Le goût étant assez neutre, vous pouvez saupoudrez ou faire glisser au pinceau des épices pour agrémenter l’aliment.
- Préparez la sauce sésame.
- Découpez des lamelles d’avocat
Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?
- Cette assiette est à laisser telle qu’elle, ce que je vous recommande: diminuer vos apports en lipides » gras » sur le reste de la journée, pas de fromage le soir, réduire à 1càc d’huile sur le repas suivant, éviter le beurre de cacahuète ou autre purée d’oléagineux en collation.
- Vous pouvez évidemment réduire les épinard à 100gr si cela vous semble « trop » car on est pas là pour se gaver ahahaha
- Ne diminuez pas le tempeh.
Bonne dégustation à vous! Si vous avez la moindre question, écrivez-moi!