BABKA EXPRESS À LA PÂTE À TARTINER bio👩🏼‍🍳

Ingrédients

• 180gr de farine de grand épeautre ( non complète)
• 180gr de fromage blanc
• 15gr de miel, sucre de coco ou sirop d’agave,erable.
• 1 càc de vanille liquide
• 1 sachet de levure chimique
• 50gr de pâte à tartiner Bio
• Ou mélange: 2 càs de miel, 1 càc de cannelle, 50ml de lait végétal d’amande nature sans sucre

Réalisation

1. Mélanger la farine, la levure, le fromage blanc, le sirop d’agave et la vanille. Pétrir jusqu’à former une pâte homogène.
2. Former une boule et diviser la pâte en 4 pâtons égaux ( vous pouvez peser la totalité, diviser en 4 pour obtenir la quantitée exacte) sur un plan de travail fariné.
3. À l’aide d’un rouleau, abaisser les 4 morceaux de pâte en formant un rectangle.
4. Y étaler la pâte à tartiner et enrouler la pâte dans le sens de la longueur pour former un boudin.
5. Couper le boudin en deux dans le sens de la longueur et tresser les deux morceaux de pâte.
6. Bien étirer la tresse et l’enrouler sur elle-même pour former une couronne.
7. Badigeonner les babkas de lait et enfourner 18min à 180°C.