Bagel Home Made


Délicieux petits pains que nous trouvons souvent en version sandwich à emporter , je vous propose ici de le réliaser vous même. Il vous faudra cependant détenir un moule à bagel car la confection de celui-ci ne se fait pas sans cet outil. Vous pourrez en trouver à la boutique

Il vous servira croyez moi, lorsqu’il sera temps de faire des donuts sucrés en collations, de véritables délices plaisir gustatifs! A vous de jouer


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?


Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Quantité : 1 personne

Ingrédients:


60gr de farine complète
● 1 oeuf
● 40gr de fromage blanc ou skyr ou yaourt soja
½ sachet de levure chimique
● Épices de votre choix et sel

Réalisation

1. Mélangez dans un bol la farine avec une pincée de sel et la levure chimique

  1. Ajoutez sel, poivre, épices de votre
    choix.
  2. Cassez l’oeuf dans un autre récipient et battez le.
  3. Mettre la moitier de l’oeuf dans la farine et ajouter le fromage blanc.
  4. Mélangez le tout et laisser reposer 30 minutes au frais.
  5. Déposez la préparation dans une partie de moule, plusieurs si vous avez opté pour en réaliser davantage pour d’autres repas. Badigeonnez le dessus avec le reste de l’oeuf et parsemez de graines de votre choix ( sésame, lin, pavot…)
  6. Enfournez 10 minutes à 220°c.
  7. Préparez vos légumes comme il vous convient à côté ( une salade plutôt crue est idéale en accompagnement) et garnissez avec la source de protéine de votre choix ( poulet en escalope, poisson, tofu, tempeh, steack végétal ou de boeuf 5% de MG…)

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, reportez-vous à celles de votre plan nutritionnel, et adatez les dans la partie de gauche ingrédients de cette recette et le tour est joué!

Pensez à diviser la partie fromage blanc et oeuf si vous réduisez de moitier la quantitée de farine, cela donnera une petite boule mais ne vous inquiétez pas, une fois dans le moule et cuit vous aurez un petit pain suffisant pour votre repas, faites moi confiance 🙂

Exemple:

  • 30gr de céréales (farine, son d’avoine ou flocons d’avoine) à adapter dans la partie ingrédients de cette recette.
  • 10gr de fromage blanc pour cette recette

Bonne dégustation à vous! Si vous avez la moindre question, écrivez-moi!