Brownie IG BAS


Vous avez déjà mangé un brownie vegan ou presque?

Sans œufs, sans produits laitiers, sans farine et avec du cacao en poudre, elle reste néanmoins gourmande et savoureuse.


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 minutes

Quantité : 10 portions


Ingrédients

  • 170 gr banane mûre mais pas trop avec de petites tâches noires ( ou compote de pomme sans sucre ajouté si pas de banane)
  • 45 gr cacao en poudre 100%
  • 80 gr sucre de coco ou miel ou Edulcobio ( sucrant sans calorie )
  • 65 gr de beurre de cacahuète ou amande
  • Choix 1 :175 gr amandes mixées en poudre OU
  • Choix 2 : 100gr de farine d’amande ( dispo en épicerie bio mais rarement malheureusement) + 75gr d’amandes mixés OU
  • Choix 3 : 145gr de farine ou poudre d’amande + 30gr de whey vanille
  • 8gr de poudre à lever
  • sel et vanille

  • Toppings:
  • 50 gr de noisettes ou autre oléagineux
  • pépites de chocolat Noir facultatif

Réalisation

  1. Ecrasez la banane puis ajoutez le sucre et mélangez au mixeur ou à la fourchette.
  2. Ajoutez la purée d’oléagineux, le cacao, l’amande en poudre, mixez puis ajoutez la levure. Vous pouvez ajouter un peu de lait d’amande, la texture est plutot onctueuse, pas lliquide mais agglutinée, c’est normal!!
  3. Déposez la préparation dans un plat avec papier cuisson en base, aupoudrez des amandes concassées et pépites de chocolat noir..
  4. Cuire 30 min à 180°C et savourez sans plus attendre ce délice .

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette à votre suvi, il vous suffit de prendre une portion de collation

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