Ce midi, c’est Cake à la courge ! Une idée simple et rafraichissante pour accompagner vos lunchs ou diners et faire le plein de caroténoîdes 🙂
J’ai servi ma part de flan avec une salade composée fraiche,le plein d’enzymes digestives idéales pour faciliter votre digestion 🙂
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Quantité : 10 parts
Ingrédients:
- 200 gr de chair de potiron
- 100 gr de blanc de dinde en lamelle
- 160 gr de farine complète
- 1 sachet de levure sans gluten
- 3 oeufs
- 7cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait végétal
- 80 gr de féta ou fromage de chèvre
- sel et poivre
Réalisation
- Détaillez la chair de potiron en cubes et faites-les cuire environ 15 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réduisez en purée ( si frais / moi j’ai utilisé du congelé)
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la levure. Creusez un puits au centre puis incorporez les œufs entiers, le lait et l’huile.
- Ajoutez la purée de potiron, les lardons et le fromage râpé, salez, poivrez et mélangez bien.
- Versez dans un moule à cake et enfournez pour 35 min environ. Servez tiède ou froid
Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?
Pour adapter cette recette à mon équilibre nutritionnel, il sera intéressant de raisonner en terme de part.
Par exemple:
- Si vous avez 40gr de céréales dans votre repas du midi, prenez 2 parts sur 10
- Si vous avez 80gr de céréales, prenez 2 parts.
Ajoutez à cela 200gr de légumes ainsi que votre portion de protéines.
Bonne dégustation à vous! Si vous avez la moindre question, écrivez-moi!
BeyondNutritherapie 