Cake à la courge


Ce midi, c’est Cake à la courge ! Une idée simple et rafraichissante pour accompagner vos lunchs ou diners et faire le plein de caroténoîdes 🙂
J’ai servi ma part de flan avec une salade composée fraiche,le plein d’enzymes digestives idéales pour faciliter votre digestion 🙂


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?


Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Quantité : 10 parts

Ingrédients:

  • 200 gr de chair de potiron  
  • 100 gr de blanc de dinde en lamelle 
  • 160 gr de farine complète
  • 1 sachet de levure sans gluten 
  • 3 oeufs 
  • 7cl d’huile d’olive 
  • 10 cl de lait végétal
  • 80 gr de féta ou fromage de chèvre  
  • sel et poivre

Réalisation

  1. Détaillez la chair de potiron en cubes et faites-les cuire environ 15 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réduisez en purée ( si frais / moi j’ai utilisé du congelé) 
  2. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la levure. Creusez un puits au centre puis incorporez les œufs entiers, le lait et l’huile. 
  3. Ajoutez la purée de potiron, les lardons et le fromage râpé, salez, poivrez et mélangez bien. 
  4. Versez dans un moule à cake et enfournez pour 35 min environ. Servez tiède ou froid

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette à mon équilibre nutritionnel, il sera intéressant de raisonner en terme de part.

Par exemple:

  • Si vous avez 40gr de céréales dans votre repas du midi, prenez 2 parts sur 10
  • Si vous avez 80gr de céréales, prenez 2 parts.

Ajoutez à cela 200gr de légumes ainsi que votre portion de protéines.

Bonne dégustation à vous! Si vous avez la moindre question, écrivez-moi!