Qui aime le matcha?Le matcha et la framboise, c’est une association qui fonctionne à merveille. Et le matcha et l’amande aussi, avec une touche de vanille. Alors avec et sans framboises c’est parfait.
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?
Préparation : 10min
Cuisson : 35 min
Quantité : 16 portions moule spéciale si cake faire 8 tranches et diviser en 2 chaque tranche
Ingrédients
- 100gr de poudre d’amande
- 120gr de farine de petit épeautre complète
- 70gr de sucre de coco
- 1 sachet levure chimique
- 3 càc de thé vert matcha
- 2 œufs
- 200gr de fromage blanc
- 100gr de compote de pommes ssa
- 1 càc arôme amande amère ( indispensable l’arôme casse l’amertume du matcha)
- 1 càc extrait vanille
- 100gr de framboises surgelées
Réalisation
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients humides.
- Mélanger et ajouter les framboises encore congelés ça ne posera pas souci.
- Déposer le tout dans votre moule: j’en ai acheté un spécial merveilleux qui vient de France, optez pour un moule à cake ça sera parfait et pour les quantitées vous ferez 8 parts puis diviserez en 2 chaque part pour une portion de collation.
- Enfourner pour 35 min.
- Badigeonner de sirop d’érable ou miel (option). Laisser refroidir.
- Emballer dans du film jusqu’au lendemain si fait la veille, mieux pour une belle texture.
- Conserver au frais et congelez vos parts dans des poches, il sera délicieux décongelé .
Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?
- Prenez 1 part + 50 à 100gr de fromage blanc avec une bonne tisane pour le goûter 🙂
Bonne dégustation.
BeyondNutritherapie 