gâteau moelleux au thé vert matcha, framboises et amande


Qui aime le matcha?Le matcha et la framboise, c’est une association qui fonctionne à merveille. Et le matcha et l’amande aussi, avec une touche de vanille. Alors avec et sans framboises c’est parfait.


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10min

Cuisson : 35 min

Quantité : 16 portions moule spéciale si cake faire 8 tranches et diviser en 2 chaque tranche


Ingrédients

  • 100gr de poudre d’amande
  • 120gr de farine de petit épeautre complète
  • 70gr de sucre de coco
  • 1 sachet levure chimique
  • 3 càc de thé vert matcha
  • 2 œufs
  • 200gr de fromage blanc
  • 100gr de compote de pommes ssa
  • 1 càc arôme amande amère ( indispensable l’arôme casse l’amertume du matcha)
  • 1 càc extrait vanille
  • 100gr de framboises surgelées

Réalisation

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients humides.
  3. Mélanger et ajouter les framboises encore congelés ça ne posera pas souci.
  4. Déposer le tout dans votre moule: j’en ai acheté un spécial merveilleux qui vient de France, optez pour un moule à cake ça sera parfait et pour les quantitées vous ferez 8 parts puis diviserez en 2 chaque part pour une portion de collation.
  5. Enfourner pour 35 min.
  6. Badigeonner de sirop d’érable ou miel (option). Laisser refroidir.
  7. Emballer dans du film jusqu’au lendemain si fait la veille, mieux pour une belle texture.
  8. Conserver au frais et congelez vos parts dans des poches, il sera délicieux décongelé .

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

  • Prenez 1 part + 50 à 100gr de fromage blanc avec une bonne tisane pour le goûter 🙂

Bonne dégustation.