Cake mystérieux


Voici une délicieuse recette de gateau légèrement chocolaté, avec du tofu soyeux. Cette source de protéine végétale apporte une texture soyeuse au gateau. C’est une recette simple et peu sucrée. A vous de tester, c’est le moment d’essayer, à vos tabliers!


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Quantité : 10 parts


Ingrédients

  • 140g de farine d’avoine complète ( blé ou petit épeautre ou avoine)
  • 100ml de blanc d’oeufs
  • 300gr de tofu soyeux
  • 25gr de cacao en poudre
  • 20gr de miel
  • 1/2 sachet de levure chimique

Réalisation

  1. Battre le tofu avec le miel et les oeufs jusqu’à l’obtention d’une texture homogène
  2. Ajouter progressivement la farine et le cacao tamisés
  3. Incorporer ensuite la levure chimique
  4. Chemiser un moule allant au four
  5. Faire cuire 35min à 170°

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour une collation, 1 part suffira. (2 pour les hommes)

Soyez gourmand en toute modération. Souvenez vous que c’est le moment de prendre le temps de savourer, cela vous amènera a satiété, vous permettra une bonne sigestion, et un plaisir en pleine conscience.

Pour une version avec protéinée avec de la whey: mettez une cup (30:gr de whey) avec 90gr de farine uniquement.

Vous pouvez le conserver 3 jours au réfrigérateur.

Le tofu soyeux est une alternative au fromage blanc, c’est un apport en protéine végétale. Il donne souvent une texture moelleuse aux gateaux.