cake patate douce cannelle


Voici une délicieuse recette de gâteau à la patate douce et croyez moi, vous allez l’adorer! Il s’allie parfaitement avec de la cannelle, une portion vous apportera une notre de gourmandise équilibré pour votre encas matinal ou de l’après midi.


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 25 min

Cuisson : 1h

Quantité : 9 portions


Ingrédients

  • 300g de patate douce
  • 100g de farine d’épeautre ( ou 70 + 30gr de whey)
  • 50g de poudre d’amande
  • 2 oeufs + 1 blanc
  • 2 cs de sucrant sans calorie (Edulcobio)
  • 2 cc bombées de cannelle en poudre
  • 1 cc d’extrait de vanille en poudre
  • 1 sachet de levure chimique

Sur le dessus :

  • 20g d’amandes ou noix de cajou, ou noisettes concassées
  • 20g de pépites de chocolat noir

Réalisation

  1. Cuire 300g de patate douce CRU dans l’eau. Lorsqu’elle est bien cuite, l’écraser à l’aide d’une fourchette ou d’un fait-tout jusqu’à former une pâte lisse.

2- Préchauffer le four à 180•C

3- Mélanger la patate douce au reste des ingrédients. Verser dans un moule préalablement huilé.

4- Ajouter les amandes et le chocolat en pépites sur le dessus.

5- Enfourner 1h, vérifier la cuisson à l’aide d’une couteau. Laisser refroidir avant de découper.


Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette à votre suvi, il vous suffit de prendre une portion de collation

Si vous avez la moindre question, prenez votre téléphone et écrivez moi 🙂