cake tout choco

Ingrédients

• 100g de banane ( ou compote de pomme sans sucre ajouté si pas de banane)
• 100g de farine d’avoine ( flocons d’avoine mixés même chose)
• 40gr de farine de coco
• 80g de blancs d’oeufs ( 3 )
• 100ml de lait d’amande sans sucre ajouté
• 30g de chocolat noir 90%
• 15gr de cacao
• 10gr de levure chimique
• Environ 100/150ml d’eau bouillante

Réalisation

• Dans un bol, réduire la banane en purée

• Ajoutez y ensuite le lait et les blancs d’oeufs puis mélanger le tout.
• Incorporer ensuite la farine,le cacao, la levure et mélanger une seconde fois.
• Fais bouillir l’eau, et ajoutez la à la pâte petit à petit.
• Laisser la pâte reposer 15min le temps que l’eau bouillante soit absorbée par l’avoine
• Pendant ce temps la, couper le chocolat noir en pépites toutes petites.
• Une fois une texture pâteuse obtenue pour la pâte, ajouter les pépites et bien mélanger (en garder en quelques unes pour le dessus du gâteau!)
• Direction le four pendant 45/50min à 180° !