CHICHECAKE

Un gâteau à la texture fondante, très simple à réaliser et naturellement riche en protéines grâce aux pois chiches (légumineuses) et aux œufs !

La neutralité gustative du pois chiche permet d’autant plus aux saveurs de la banane et du chocolat de s’exprimer, et apporte une texture bien fondante


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 22 minutes

Quantité : 8 portions


Ingrédients

  • 150gr de pois chiches cuits ( bio vrac que j’ai congelé en poche après cuisson)
  • 75 de banane
  • 2 œufs
  • 40gr de farine d’amande ou coco
  • 30gr de maïzena
  • 100ml de lait végétal (ici amande)
  • 50g de pépites de chocolat

Réalisation

𝟭. Préchauffer le four à 180°C.
2. Commencer par mixer les pois chiches avec la banane. Ajouter les œufs, la farine, la pincée de sel et mixer. Verser ensuite le lait et mixer à nouveau.
Puis, ajouter les pépites de chocolat.
3/ Verser la préparation dans un moule en silicone rond ou carré et enfourner pour 20 (très fondant) à 25 minutes (plus ferme). (J’opte généralement pour 22 minutes )
–>ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille de votre moule.

Vous pouvez le consommer directement (meilleur !) ou le conserver (à réchauffer 30 secondes au micro-onde avant de le déguster !)


Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

  • Prenez 1 portion sur 8 parts en collation avec un bon thé ou une tisane

Bonne dégustation.