Voici une version express et revisitée des fameux cinnamon rolls. Bien moelleux et délicieusement parfumés à la cannelle, ils seront parfaits pour le
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Quantité : 8 Rolls
Ingrédients
- La pâte :
- 250g de patate douce
- 150g de farine de petit épeautre complète
- 30g de sucre de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cĂ c de cannelle
- La garniture :
- 2 cà c d’huile de coco désodorisé
- 20g de sucre de coco
- 1 cĂ c de cannelle
- Le glaçage :
- 30g de fromage blanc
- 2 cà c de lait végétal
- 10g de miel
Réalisation
- 1- Cuire la patate douce et la réduire en purée. Ajouter la farine, le sucre de coco, la levure et la cannelle.
- 2- Pétrir la pâte à la main jusqu’à obtenir un mélange homogène. Abaisser la pâte en formant un rectangle.
- 3- MĂ©langer l’huile de coco avec le sucre de coco et la cannelle et l’étaler sur la pâte de manière homogène Ă ‘aide d’un pinceau Ă pâtisserie par exemple.
- 4- Enrouler la pâte par le côté le plus long et découper 8 rolls.
- 5- Disposer les rolls dans un plat allant au four et enfournez 20-25min dans un four préalablement chauffé à 200•C.
- 6- Préparer le glaçage en mélangeant l’ensemble des ingrédients et verser sur les rolls à la sortie du four. Laisser complètement refroidir avant de manipuler





Comment adapter cette recette Ă mon suivi nutritionnel?
Prenez 1 portion collation avec une bonne tasse de thé ou une tisane.en petit déjeuner et compléter avec une portion de protéine :
- 100gr de fromage blanc + 10 gr de whey OU
- Une omelette sucrĂ© : 1 oeuf + 3 blancs d’oeuf + 50ml de lait vĂ©gĂ©tal + 5gr de sucre de coco, mĂ©langer le tout et faire cuire en omelette
- Votre partie protĂ©ine est Ă ajouter absolument et non Ă nĂ©gliger, vous en connaissez l’importance j’insiste assez dessus 🙂