Cookies au beurre de cacahuète


Voici une délicieuse recette de cookies, vous avez la possibilité de remplacer le beurre de cacahuète par du beurre d’amande si vous le préférez. Ils sont gourmandes et pratiques à emmener pour un collation


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 minutes

Quantité : 8 portions


Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 50gr de farine de blé complet ou épeautre
  • 20gr de whey ou 20gr de farine supplémentaire
  • 50gr de poudre d’amande
  • 80gr de beurre de cacahouètes
  • 10gr d’huile de coco ou olive
  • 20gr de sucre de coco ou cassonnade complète ou miel ou Edulcobio
  • 5gr de levure chimique
  • 30 gr de chocolat noir 85% en pépites

Réalisation

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Mélangez la farine, la whey, la levure, le sucre de coco, le beurre de cacahouète et l’huile dans un récipient.
  3. La texture obtenue précédemment est un peu sèche, ajoutez l’oeuf, puis le chocolat concassé ainsi que les amandes. Humidifiez un peu vos mains si le mélange est trop fatineux et se défait dans vos mains
  4. Formez un boudin et coupez 8 morceaux de poids égal pour chacun. Aplatissez chaque boule sur une plaque préalablement sulfurisé de papier.
  5. Enfournez 10 minutes à 180°C et laissez les refroidir avant de déguster

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette à votre suvi, il vous suffit de prendre une portion de collation

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