Cookies sablés chèvre-Thym

Des cookies sablés, vous allez les adorer j’en mets ma main à couper!

Cette recette conviendra parfaitement pour un apéro accompagné de légumes croquants.

Vous pourrez les couper en 4 pour avoir le plaisir de déguster des petits morceaux car même s’ils sont réalisés avec des bons ingrédients, si vous en consommez 3 : votre apport va vite monter sachant que le repas vous attend derrière alors soyez gourmands astucieux et modéré

Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Quantité : 8 pièces

Ingrédients

  • 70g de fromage de chèvre avec croute
  • 100g de farine de petit épeautre complète
  • Du thym séché
  • 5gr de levure chimique
  • sel et poivre
  • 35 gr d’huile d’olive
  • 25ml d’eau

Réalisation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez dans un saladier la farine, la levure et le sel.
  3. Ajoutez le fromage coupé en petits cubes et le thym séché puis l’huile et l’eau.
  4. Mélangez du bout des doigts l’ensemble sans trop presser le smorceaux de chèvre: moins on travaille la pâte, + les cookies seront sablés
  5. Confectionnez un boudin que vous divisez ensuite en 2 puis chaque partie obtenur en 4 ( 8 boules en tout)
  6. Applatissez entre vos paumes de main les boules puis déposez les sur un feuilles de papier cuisson, de sorte qu’ils soient bien plats et pas trop épais ( pas plats comme des crêtes quand même ahaha!)
  7. Enfournez pour 15 mintes et laissez les refroidir tranquillement sur une assiette.

Valeurs nutritionnelles par portion: 109.5Kcal

  • 3.3g P/ 8.1g G/ 6.7g L

Excellente dégustation à vous