Crême de betterave à la ricotta


Un mélange doux et crémeux de betterave et de savoureuses noix, superalmient riche en Oméga 3 et 9.

La betterave rouge est énergisante, antioxydante, désintoxiquante et désacidifiante. Naturellement riche en sucre, il est important de modérer sa consommation.

Cette recette conviendra parfaitement pour un apéro accompagné dé légumes croquants.


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : aucune

Quantité : 1 grand bol


Ingrédients

  • 125g de betterave cuite
  • 125gr de mascarpone
  • 50gr de fromage blanc ou yaourt grec
  • 60gr de cernaux de noix
  • 1 petite gousse d’ail
  • Sel & poivre

Réalisation

➤ Versez les noix dans le bol du hachoir et ajoutez la betterave coupée en dès, ainsi que le fromage blanc et éventuellement, la gousse d’ail préssée. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

➤ Versez dans un bol et ajoutez le mascarpone, su sel dt du poivre. Mélangez bien.

➤Servez frais avec des crakers, des crudités, des bâtonnets de pomme ou des crevettes.


Excellente dégustation à vous