DIP de concombre à l’indienne


Un mélange doux et crémeux de fromage blanc et de concombre, aux saveurs de l’inde avec un peu de curry

Cette recette conviendra parfaitement pour un apéro accompagné dé légumes croquants.


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 minutes au frais

Quantité : 1 grand bol


Ingrédients

  • 400g de concombre
  • 50gr de raisins secs blonds ( optionnel)
  • 300gr de ffromage blanc ou yaourt grec
  • 1 bourquet de coriandre
  • 1càc de curry
  • Sel & poivre

Réalisation

➤ Taillez le concombre en fines rondelles, salez-le et laissez le dégorger 30 minutes dans une passoire.

➤ Mélangez le yaourt, le curry, les raisins secs, la coriandre hachée dans un petit saladier.

➤Essorez les concombres entre vos mains,, en plusieurs fois, et transferez au fur et à mesure dans le yaourt. Mélangez bien et recrtifiez l’assaisonnement.

➤ Servez frais à l’apéro, avec des légumes croquants ou des petits naans indiens.


Excellente dégustation à vous