financiers façon brownie noix de pécan & fleur de sel

Voici une délicieuse recette de minis brownies façon financiers, la noix de pécan vient sublimé ces petites douceurs avec du gro sel par dessus.

Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 à 20 min

Quantité : 9 financiers

Ingrédients

  • 60g farine d’épeautre complet
  • 20g poudre d’amande
  • 50 chocolat noir
  • 40gr de cacao
  • 2 oeufs
  • 15g sucre de coco ou miel
  • 90g compote de pomme sans sucre ajouté
  • 5g levure chimique/ 1 pincée de sel
  • 20ml lait d’amande
  • 20g de beurre de cacahuète ou Ghee
  • gro sel

Réalisation

  1. Mélangez dans un bol tous les ingrédients, la pâte ne sera pas liquide mais un peu collante c’est normal.
  2. Verser la pâte dans votre moule ( le mien est un moule à financiers avec 12 portions et ajoutez une noix de pécan/portion sur le dessus de la pâte et parsemez de gro sel ( léger biensur par dessus)
  3. Cuire 15 minutes à 180°C.
  4. Laisser refroidir avant de démouler.

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Prenez 1 portion + 50gr de fromage blanc en collation avec une bonne tasse de thé ou une tisane.