Flan de carottes à la crème


Ce midi, c’est Flan de carottes ! Une idée simple et rafraichissante pour accompagner vos lunchs ou diners et faire le plein de caroténoîdes 🙂
J’ai servi ma part de flan avec une salade composée fraiche,le plein d’enzymes digestives idéales pour faciliter votre digestion 🙂


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?


Préparation : 15 min

Cuisson : 50 min

Quantité : 6 parts

Ingrédients:

  • 600gr de carottes
  • 60g de farine complète de votre choix ou son d’avoine
  • 30gr de fromage blanc sans MG ou crème d’amande à cuisiner ou tofu soyeux
  • 2 oeufs
  • Sel et poivre, noix de muscade
  • 2 càs de basilic ou persil frais

Réalisation

1Eplucher et coupez en rondelle les carottes. Faites les cuire la vapeur 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres..
2Préchaiffez le four à 180°C.
3 Versez les oeufs, la crême dans un saladier et fouettez.
4Mixez les carottes et ajoutez les à la préparation ainsi que le persil ou basilic et la muscade.
5Versez le mélangedans un moule à cake et enfournez pour 30-35 minutes de cuisson au bain marie.

6-Démoulez le flan, laissez le refroidir et servez-vous en une part en accompagenement de votre assiette du jour. Complétez en légumes avec 150 gr cru ou cuits selon votre convenance.


Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette à mon équilibre nutritionnel, il me suffit d’en prendre une part ou 2 et de compléter avec la partie céréalière et protéique qui vous plaira, toujours selon les quantités de votre plan personnalisé.

Bonne dégustation à vous! Si vous avez la moindre question, écrivez-moi!