foccacia express aux herbes fraiches


Cette foccacia express va ravir les pa pilles de toute la famille et de vos amis si vous la proposez à partagez en pluseiurs petits morceaux en apéro

Elle régalera aussi votre lunch.😘


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 minutes

Quantité : 4 parts


Ingrédients

  • 100g de farine : 50gr de blé T55 + 50gr de petit épeautre complète ou blé complet
  • 80gr de fromage blanc
  • 5g de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc d’ail en poudre
  • Thym, basilic et romarin frais
  • 10ml d’huile d’olive
  • 15gr de fromage râpé
  • 30gr de bacon fumé cru

Réalisation

  1. Préchauffez votre four à 180C.
  2. Dans un bol, mélangez la farine, le sel, la levure chimique, vos herbes de provence, l’ail en poudre et mélnagez bien le tout. déposez vos brins d’herbes
  3. Ajoutez le fromage blanc et touillez le tout à la cuillère à soupe puis versez la pâte qui commence à former une boule sur votre plan de travail et travaillez votre pâte quelques secondes puis applatissez-là sur une feuille de papier cuisson en fromant un losange comme une mini pizza ronde.
  4. Introduire les morceaux de bacon découpez en lamelles sur votre pâte en pauyant à divers endroits pour les placer, parsemez de votre râpé, rajoutez une pincée d’herbe de provence, un filet d’huile d’olive et enfournez 15 minutes
  5. Dégustez chaud à la sortie du four en apéro à partager ou à introduire dans votre assiette dans ce cas référez vous à la démarche ci dessous pour équilibrer votre repas dans vos proportions.

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

  • Si vous avez 25 à 30g de céréales CRU sur voyre équilibre nutritionnel: prenez 1/4 pour votre repas + 70gr de source de protéine de votre choix en complément
  • Si vous avez 50g de céréales CRU sur voyre équilibre nutritionnel: prenez la moitier de la recette pour votre repas 50 à 70gr de source de protéine de votre choix
  • Votre belle portion de légumes à côté et pour la vianigrette seulement 1 càc d’huile de colza + votre balsamique.

Bonne dégustation.