Galettes aux flocons d’avoine et poireaux

Cette recette est très bien en guise de plat principal avec des crudités.

Il s’agit de galettes moelleuses aux flocons d’avoine et aux poireaux.

Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Quantité : 4 à 5 galettes ( selon la taille que vous leur donnerez)

Ingrédients:

  • 50gr de flocons d’avoine
  • 100gr de poireaux précuits, égouttés et émincés ( thiriet surgelé ++)
  • 100gr de fromage blanc
  • 1 oeuf
  • sel, poivre et muscade
  • Epices si vous le souhaitez comme du curry

Réalisation

  1. Mélanger l’ensemble des ingrédients afin d’obtenir une préparation homogène.
  2. Faire cuire à la poêle comme des pancakes avec un peu d’huile d’olive à feu moyen. (Environ 3 min de chaque coté)
  3. Servir directement ou déguster froid.
  4. Accompagner d’une tranche de truite fumée, d’un filet de jus de citron et de quelques brins d’aneth.

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

  • Si vous avez 20 à 30gr de céréales CRU sur votre équilibre, prenez la moitier de la recette que vous aurez réalisé.
  • AJOUTEZ : une source de protéine en complément: 1 tranche de saumon fumé (30gr environ) + 30gr d’avocat
  • Si vous avez 40 à 50gr de céréales CRU sur votre équilibre, prenez la totalité de la recette pour votre repas.
  • AJOUTEZ : 30gr de saumon fumé + 30gr d’avocat également
  • DANS TOUS LES CAS: une belle salade de légumes verts en accompagnement: 100 à 150gr avec une vinaigrette légère: 1càc d’huile de sésame par exemple + le reste au choix: vinaigre, moutarde…

Bonne dégustation à vous! Si vous avez la moindre question, écrivez-moi!