gaufres briochés vegan et avec si peu de gluten.


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 30 min

Cuisson : 10 minutes dans votre gaufrier

Quantité : 8 Gaufres


Ingrédients

  • 𝟲𝟬 𝗴𝗿 de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 𝟮𝟬𝗴 purée de noix de cajoux
  • 𝟯𝟬𝗴 d’ huile de coco ou Ghee
  • 𝟯𝟬𝗴 de sucre de coco
  • 𝟮𝟬𝟬𝗴 de farine de petit épeautre
  • 𝟭𝟬𝟬𝗺𝗟 de lait d’amande
  • 𝟭𝗖𝗔𝗖 de levure et vinaigre de cidre
  • 𝟭 pincée de sel
  • Du sucre perlé BIO acheté en épicerie

Réalisation

𝟭.Branchez votre gaufrier.

𝟮. Mélangez tous les ingrédients, exceptés la compote et le vinaigre. Ajoutez-les uniquement une fois que le mélange initial à l’aspect sablé.

𝟯. Séparez approximativement la pâte en 4 à la cuillère.

Cuisez chaque gaufre individuellement et pendant environ 2 minutes, ajoutez comme moi du sucre perlé une fois votre pâte bien étalé sur chaque partie de plaque ( allez y aux doigts pour étaler votre cuillère de pâte).

𝟰. Dégustez seul ou avec l’accompagnement de votre choix: 1 filet de miel, de chocolat noir ou au lait fondu (10gr + 1càs de lait végétal 30sec au micro onde et hop c’est prêt)


Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

  • Prenez 1 gaufre avec le nappage de votre choix (sauce chocolat 10gr, miel 5gr, purée d’oléagineux 10gr OU coulis de fuits rouges mixés 30gr de fruits mixés dans ce cas) quelque soit votre équilibre pour votre petit déjeuner + 100gr de fromage blanc en complément.

Bonne dégustation.