gaufres façon pizza & salade fraiche


Pour aujourd’hui ce sera ces gaufres façon pizza 🙂


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 minutes

Quantité : 3 gaufres


Ingrédients

  • 50gr de farine complète au choix⁠
  • 1 oeuf
  • 25g de fromage blanc⁠
  • 1/2 sachet de levure chimique⁠
  • 20g de concentré de tomates⁠
  • 25g de jambon dégraissé ou blanc de dinde
  • 25g d’olives vertes
  • Sel, poivre, herbes de provence⁠, BASILIC

Pour l’accompagnement:

  • 70g de blanc de dinde ou poulet
  • 10g de fromage rapé
  • 50gr de salade verte
  • 100gr de concombre
  • 50gr de champignon cru
  • 30gr de chou cru
  • 10ml d’huile d’olive ou mélange colza/olive + 1càc de moutarde + vinaigre au coix: balsamique, cidre..

Réalisation

1. Mélangez l’œuf et le fromage blanc. Ajoutez la farine et la levure petit à petit. ⁠

⁠2. Versez le concentré de tomate, le sel, le poivre et les herbes de provence puis le blanc de dinde et les olives coupées en petits morceaux. Ajoutez un filet d’eau pour diluer un peu la pâte et laissez reposer la pâte 15min.⁠

Pendant ce temps, préparez votre salade avec les ingrédients de la préparation de l’accompagnement.

⁠3. Faites chauffer votre gaufrier puis versez 1 càs de pâte dans les emprunte. Faites cuire 5min environ.

4. Vous réaliserez 3 gaufres, déposez 1 gaufre + 1/2 gaufre sur un plat allant au four avec les 70gr de blanc de dinde et le fromage rappé, faites gratiné 3 minutes sur grille et régalez vous avec votre salade en accompagnement.


Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, il vous fait prêterattention à la partie céréalière de votre équilibre nutritionnel : le grammage en farine.

Exemple:

  • 50gr de farine ( céréale cru): Vous pourrez consommer la totalité des gaufres.
  • Si vous avez 25gr de farine, prenez en 1 et la moitier d’une.
  • Ajoutez sur vos gaufres la partie accompagnement noté dans la partie gauche.
  • Dans tous les cas, garnissez votre galette de votre partie protéine et légumes de l’équilibre nutritionnel.

Bonne dégustation.