Guacamole MENTIROSO


Un guacamole non pas à l’avocat mais cette fois-ci au brocoli, ça vous tente?

Cette recette conviendra parfaitement pour un apéro ou tout simplement pour consommer vos brocolis autrement, vous pourrez aisément en faire un repas en déposant la moitier du contenu sur une tranche de pain, ce qui vous donne une Bruschetta.


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 8 minutes

Quantité : 1 grand bol


Ingrédients

  • 400g de brocoli
  • 1 citron vert
  • 1 tomate
  • 1/2 oignon rouge
  • 1càs de coriandre fraiche ou surgelé
  • Sel & poivre

Réalisation

➤ Faites cuire dans l’eau bouillante vos brocoli 8 minutes puis égouttez-les et rincez les à l’eau froide.

➤ Epépinez la tomate et taillez-là en tout petits dès et hachez finement l’oignon rouge.

➤ Passez le brocoli refroidi au mixeur pour une texture lisse et déposez le tout dans un grand bol puis ajoutez y votre le reste des ingrédients et mélangez le tout.

➤ Servez comme un guacamole classique, avec des nachos bio ou faits maison ( je glisse une recette dans les apéros). Vous pourrez également la servivr en apéro avec des crevettes, du crabe ou des petits blinis ou morceaux de pain maison.


astuce

Evitez de le préparer longtemps à l’avance car comme le guacamole d’avocat, il aura tendance à noircir.

Excellente dégustation à vous