Un mélange doux et crémeux de coeur de palmier , aliment parfois oublié de nos assiettes.
Cette recette conviendra parfaitement pour un apéro accompagné dé légumes croquants.
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?
Préparation : 10 min
Cuisson : aucune
Quantité : 1 grand bol
Ingrédients
- 2 boites de coeurs de palmier ( = 2X 220gr poids égoutté)
- 1/2 citron
- 3 feuilles de ciboulette
- 1 petite gousse d’ail
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel & poivre
Réalisation
➤ Egouttez les coeurs de palmier, coupez-les en morceaux et versez-les dans le bol de votre mixeur. Ajoutez l’huile d’olive et la gousse d’ail.
➤Mixez, rectifiez l’assaisonnement et , selon vos goûts, ajoutez éventuellement un peu de jus de citron. Ajoutez les ciboules finement émincées et mélangez juste un peu.
➤Servez frais, à l’apéro, avec des gressins, des bâtonnets de légumes ou des crevettes roses.
Excellente dégustation à vous
BeyondNutritherapie 