KINDER DÉLICE


Un kinder délice pour bien démarrer le week end ça tente qui? 🙈


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Quantité : 6 parts


Ingrédients

  • 3 œufs
  • 50g de xylitol ou sucre de coco
  • 75g de farine complète de petit épeautre
  • 30g de cacao
  • 5gr de levure chimique
  • 80ml de lait d’amande sans sucre ou coco sans sucre
  • 30gr de chocolat noir pour le nappage

MOUSSE COCO génoise :

  • 130g de fromage blanc
  • 20g de noix de coco râpée ( ou noisettes en poudre si vous n’aimez pas la noix de coco râpée)
  • 10gr de farine de coco

Réalisation

  1. Montez les blancs en neige en 1 er uniquement si vous avez un robot mixeur sinon faites le avec votre petit appareil éléctrique une fois la base du gateau préparé.
  2. Mélangez les jaunes & le sucre de coco ( ou xylitol) jusqu’à blanchissement du mélange puis ajoutez ensuite la farine, le cacao & la levure, puis enfin le lait, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. C’est une pâte un peu dur et pas très liquide c’est normal, vous allez l’alléger et la rendre plus volumineuse une fois les blancs en neige intégrés.
  3. Incorporez les blancs en neige délicatement
  4. Versez votre pâte dans un moule rectangulaire & enfournez 20 min à 180 degrés.
  5. Pendant ce temps, préparez votre mousse coco en mélangent dans un bol les ingrédients et réservez au frais.
  6. Une fois le gâteau refroidi, coupez le en 2 puis chaque morceau sera à couper de nouveau dans l’épaisseur pour obtenir un cul et un chapeau ( mais de la même taille surtout!! un peu comme pour un pain à hamburger )
  7. Etalez votre préparation de mousse sur chaque base, comme si vous étaliez du beurre sur une base de sandwichn soyeux généreux de sorte à obtenir une couche épaisse, vous en aurez assez avec toute la préparation.
  8. Fermez les chapeaux et mettez au frais quelques minutes, le temps de faire fondre votre chocolat noir au bain marie (30gr avec 1 càc d’huile de coco). Ensuite prenez un pinceau et peignez vos 2 parties sur le dessus uniquement avec tout le chocolat obtenu.
  9. Mettez de nouveau au frais 30 minutes pour que le chocolat refroidisse. S’il vous reste un peu de chocolat fondu, gardez le pour réaliser des traits dessus une fois la phase de refroidissage faite. Naper d’une pincée de coco râpée, coupez en 6 et dégustez.

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Prenez 1 portion pour une collation accompagné d’ une tasse de thé ou de tisane.

Retrouvez le détail des valeurs nutritionnelles par par portion sur la photo juste au dessus 🙂

Si vous avez la moindre question, prenez votre téléphone et écrivez moi 🙂