La barre protéinée sans cuisson

Ingrédients

• 60 g de flocons d’avoine
• 30gr de whey ( sportif) ou 30gr de flocons d’avoine supplémentaire
• 50 g de noix de coco râpée ou farine de coco
• 30 g de graines de sésame ou de lin
• 70ml de miel ou sirop d’erable, agave, sucre de canne complet ou Edulcobio ( sucrant sans calorie)
• 70ml d’eau
• 50 g d’amandes effilées
• 60 g de cacahuètes grillées non salées
• 20gr de pépites de chocolat noir pépites
• chocolat noir fondu à étaler dessus : optionnel

Réalisation

1. Passez au mixeur les flocons d’avoine, la noix de coco râpée et les graines de de lin.
2. Versez la poudre obtenue dans un saladier puis ajoutez la whey et ajoutez le sirop d’agave avec l’eau.
3. Ajoutez ensuite les cacahuètes grillées légèrement mixées et les pépites de chocolat petites.
4. Mélangez bien le tout.
5. Versez alors la préparation dans un moule (en silicone ou recouvert de papier cuisson) d’environ 20 x 20 cm et aplatissez la surface le plus possible.
6. Placez au congélateur pendant 30 minutes, puis démoulez et découpez 5 barres dans le sens de la longueur puis au milieu en 2 pour en avoir 10 au total !
7. Le chocolat peut enfin être fondue au bain marie en y ajoutant quelques pépites de beurre de cacao pour le rendre bien liquide et badigeonner sur les barres pour encore plus de gourmandise !