Lasagnes HomeMade


Voici une version de lasagne adapté au rééquilibrage. Qui a dit qu’on ne pouvait pas réinventer la lasagne? Le fromage est indispensable? Non ! Vous avez le droit d’en parsemer ? OUI! Le tout est de rester dans le plaisir mesuré, à vous de jouer. L’Italie est à l’honneur ce soir!


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Quantité : 1 personne ( à adapter selon vos propres proportions=


Ingrédients

  • 80g CRU de pâtes à lasagnes ( bio et complète++)
  • 120gr de viande hachée 5% de MG
  • 30gr de coulis de tomate
  • 30gr d’oignons
  • 100gr de courgettes
  • 30gr de poivrons (rouge, jaune ou vert)
  • 100ml de crême d’amande spécial cuisine + lait végétal d’amande nature sans sucre
  • 1 càs de maïzena ou 2 à 4gr d’agar agar en poudre
  • 15 gr de Levure de bière en paillettes ( la vie claire option végé cela remplace le fromage)
  • 30gr de fromage rapé, parmesan, vous choisissez!
  • Du basilic en déco

Réalisation

  1. Faites revenir votre viande hachée avec vos oignons, sel, poivre, et coulis de tomate et ajoutez un fond d’eau pour que la consistance soit liquide, puis réservez.
  2. Découpez les légumes (courgettes et poivron) en lamelles et gardez les de côté pour le montage de la lasagne. Les légumes cuirons au four pas de panique!
  3. Préparez votre béchamel en mettant à feu fort la crème d’amande spécial cuisine et le fromage blanc + 1 càc de maizena , sel poivre et épice souhaité ( curry, paprika, tout est possible). Remuez jusqu’à ce que le mélange épaisisse et ajoutez un peu d’eau pour davantage de sauce.
  4. Montez les couches : béchamel, pâte, légumes, viande et recommencez, finissez par la béchamel au dessus de la dernière couche de viande et saupoudrer de paillettes de levure de bière ou le fromage rapé.
  5. C’est parti pour 30 minutes au four à 180°C.

Comment adapter cette recette à mon suivi personnalisé?

Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, reportez-vous à celles de votre plan nutritionnel, et le tour est joué! ( De manière générale c’est la partie source céréalière et protéines qui varie, les légumes sont estimés de 150 à 200gr par repas, ni trop ni pas assez 🙂

Exemple:

  • 40gr de céréales crues = 40gr de pâtes à lasagne cru à ajuster dans la partie ingrédients de la recette ou alors vous pouvez réaliser la recette est prendre pour 1 repas la moitier de la lasagne, ajoutez une salade en complément avec un peu de viande haché supplémentaire pour compléter la partie manquante
  • 110,120,130 etc Gr de protéines à ajuster dans la partie ingrédients de la recette si vous optez pour la réalisation pile poil pour un repas complet ( dans cas si vous avez 40gr de céréales cru mettez le double de viande et vous aurez simplement à prendre la moitier de la lasagne + une salade verte en complément)

Vous pouvez préparer cette recette en doublant les portions afin de pouvoir en faire 2 gamelles par exemple, et pourquoi pas par 3 pardi!