Voici une version de lasagne adapté au rééquilibrage. Qui a dit qu’on ne pouvait pas réinventer la lasagne? Le fromage est indispensable? Non ! Vous avez le droit d’en parsemer ? OUI! Le tout est de rester dans le plaisir mesuré, à vous de jouer. L’Italie est à l’honneur ce soir!
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Quantité : 1 personne ( à adapter selon vos propres proportions=
Ingrédients
- 80g CRU de pâtes à lasagnes ( bio et complète++)
- 120gr de viande hachée 5% de MG
- 30gr de coulis de tomate
- 30gr d’oignons
- 100gr de courgettes
- 30gr de poivrons (rouge, jaune ou vert)
- 100ml de crême d’amande spécial cuisine + lait végétal d’amande nature sans sucre
- 1 càs de maïzena ou 2 à 4gr d’agar agar en poudre
- 15 gr de Levure de bière en paillettes ( la vie claire option végé cela remplace le fromage)
- 30gr de fromage rapé, parmesan, vous choisissez!
- Du basilic en déco
Réalisation
- Faites revenir votre viande hachée avec vos oignons, sel, poivre, et coulis de tomate et ajoutez un fond d’eau pour que la consistance soit liquide, puis réservez.
- Découpez les légumes (courgettes et poivron) en lamelles et gardez les de côté pour le montage de la lasagne. Les légumes cuirons au four pas de panique!
- Préparez votre béchamel en mettant à feu fort la crème d’amande spécial cuisine et le fromage blanc + 1 càc de maizena , sel poivre et épice souhaité ( curry, paprika, tout est possible). Remuez jusqu’à ce que le mélange épaisisse et ajoutez un peu d’eau pour davantage de sauce.
- Montez les couches : béchamel, pâte, légumes, viande et recommencez, finissez par la béchamel au dessus de la dernière couche de viande et saupoudrer de paillettes de levure de bière ou le fromage rapé.
- C’est parti pour 30 minutes au four à 180°C.
Comment adapter cette recette à mon suivi personnalisé?
Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, reportez-vous à celles de votre plan nutritionnel, et le tour est joué! ( De manière générale c’est la partie source céréalière et protéines qui varie, les légumes sont estimés de 150 à 200gr par repas, ni trop ni pas assez 🙂
Exemple:
- 40gr de céréales crues = 40gr de pâtes à lasagne cru à ajuster dans la partie ingrédients de la recette ou alors vous pouvez réaliser la recette est prendre pour 1 repas la moitier de la lasagne, ajoutez une salade en complément avec un peu de viande haché supplémentaire pour compléter la partie manquante
- 110,120,130 etc Gr de protéines à ajuster dans la partie ingrédients de la recette si vous optez pour la réalisation pile poil pour un repas complet ( dans cas si vous avez 40gr de céréales cru mettez le double de viande et vous aurez simplement à prendre la moitier de la lasagne + une salade verte en complément)
Vous pouvez préparer cette recette en doublant les portions afin de pouvoir en faire 2 gamelles par exemple, et pourquoi pas par 3 pardi!
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