La cuisson est un processus qui « transforme » les aliments.
La « crusine » quant à elle leur permet de conserver leur
nature et de préserver ainsi tous leurs nutriments.
Aussi, la beauté des gourmandises crues est due au fait que
les ingrédients gardent leurs couleurs éclatantes. En effet,
c’est la cuisson qui modifie voire altère les couleurs.
La pâtisserie crue offre véritablement du plaisir à tous nos
sens
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min au congélateur
Quantité : 6 tartelettes
Ingrédients
- Base:
- 75g d’amandes mixées en poudre
- 75gr de flocons d’avoines mixés
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (20 à 25gr)
- 15gr d’huile de coco
- 15gr de beurre d’amande
Nappage :
- 100g de fromage blanc
- 1 càs de vanille
- 1 fève Tonka rapé
- Fraises fraiches ou fruits rouges surgelés
Réalisation
- Mélanger tous les ingrédients de la base puis répartir cette pâte dans les moules en tassant bien avec les doigts. Mettre au congélateur 1/2 heure.
- Préparer la garniture en battant le fromage blanc avec la vanille liquide et la fève tonka rapé, coupez vos fraises en lamelles puis réserver au frais.
- Démouler délicatement les tartelettes.
- Répartir cette crème dans les tartelettes puis parsemer des
fruits et copeaux de chocolat si vous souhaitez. - Remettre 30 minutes au frais et déguster.
Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?
Prenez 1 part pour une collation.
Retrouvez le détail des valeurs nutritionnelles par portion sur la photo juste au dessus 🙂
Si vous avez la moindre question, prenez votre téléphone et écrivez moi 🙂
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