MUFFINS AUX MYRTILLES


Des muffins moelleux et légers à emporter partout, parfaits pour le petit-déjeuner ou en collation.

Ils sont très simples à réaliser et peu caloriques : seulement 132kcal par muffin ! Avec des bluberries, ces baies sont riches en Antioxydants alors progitez des bienfaits de ces merveilles au cours de votre journée


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 5 min

Cuisson : 25 minutes

Quantité : 4 muffins


Ingrédients

  • 60g de flocons d’avoine mixés + 20gr de farine de coco OU 60gr + 20gr de protéine vanille
  • 20g d’Edulcobio ( sucrant sans calorie vendu à la vie claire) ou sucre de coco
  • 10g d’huile de coco
  • 1 oeuf
  • 100g de fromage blanc
  • 50g de myrtilles
  • 1/2 sachet de levure chimique


Réalisation

1- Préchauffer le four à 180•C
2- Fouetter
ensemble l’oeuf, l’édulcorant, puis ajouter le skyr et mélanger.
3- Ajouter
les flocons d’avoine mixés, la levure et les myrtilles. Bien mélanger.
4- Verser la pâte
dans un moule à muffins, ajouter un peu de blueberries sur le dessus et enfourner 25 minutes.
5- Laisser refroidir
avant de démouler.

😋


Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Vous pouvez consommer 2 muffins pour un petit déjeuner avec 100gr de fromage blanc à côté, demandez moi pour l’adapter spécifiquement en cas de doute. Que vous soyez un homme ou une femme, les apports sont différents et la partie protéique est importante en complément de cette recette surtout pour le petit déjeuner!

Si vous choisissez d’en faire une collation, prenez une part 🙂 ou consultez moi