Muffins épinards-thon-fêta


Une recette mi muffin-mi flan, légers et à déguster tiède ou frois. Le tout accompagné d’une salade, de quoi régaler vos papilles le midi ou le soir. A vous de jouer! Vous avez également la possibilité de mettre du saumon fumé à la place du thon, ou même du poulet.


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Portions: 4 MuffinsTemps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 20minDifficulté: facile

Ingrédients

  • 60gr d’épinards frais ou congelés
  • 70 g de thon/saumon fumé/blanc de poulet au choix ( ici thon)
  • 40 g farine complète de petit épeautre ou autre de votre choix
  • 1 oeuf
  • 70ml de lait d’amande sans sucre ajouté ou soja
  • 3gr de levure chimique
  • 15gr de fêta.
  • sel, poivre, basilic

Réalisation

  1. Venir simplement mélanger tous les ingrédients ensembles.
  2. Mettre la pâte dans vos moules puis enfourner pour 12 / 15 minutes à 180 degrés.
  3. Laisser entièrement refroidir avant de démouler.

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Cette recette est à savourer entière avec 100 à 150gr de légumes de votre choix en accompagnement ( et la petite vinaigrette qui va bien avec biensur).

Exemple:

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