Muffins Double Choco 🍫

Ingrédients

• 15gr de cacao en poudre nature bio sans sucre
• 75gr de farine blanche de grand épeautre (vous pouvez tenter de la semie complète mais ça perdra un peu de moelleux)
• 30gr d’huile de coco désodorisée ou olive ou ghee ( liquide)
• 70mL d’eau
• 50gr de compote de pomme SSA bio nature
• 40gr de xylitol ( sucre sans calorie) ou 20gr de sucre de coco
• 20gr de pépites de chocolat ou carrés de chocolat concassés bio 70%
• 1CàC bombée de levure chimique

Réalisation

1. Déposez les ingrédients liquides: eau, compote, sucre et huile puis mélangez.
2. Ajoutez la farine, le cacao puis les pépites de chocolat en dernier une fois le mélange précédent homogène.
3. Huilez un moule à muffins ( cf photo pour le moule que j’ai utilisé afin de respecter les quantitées de 4 ) avec un spray c’est pratique
4. Cuire 10 minutes à 180°C puis les 10 minutes restantes à 160°c
5. Sortir les muffins, ils seront cuits mais encore bien moelleux et presque un peu coulants dedans: c’est ça qu »on veut surtout!!
6. DEGUSTEZ chaud ou froid, ne pas mettre au frais tant qu’ils ne sont pas totalement refroidis au risque de leur faire perdre leur texture.