MUFFINS POMME caramélisés et miel

Des muffins tout moelleux à l’heure du goûter, personne ne peut refuser ! Surtout quand il s’agit de muffins au chocolat, au subtil goût de banane et beurre de cacahuètes.😋

Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Quantité : 8 muffins

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 50g de farine d’avoine
  • 50g de farine d’orge ou petit épeautre complète
  • 100g de fromage blanc
  • 50g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 25g de miel
  • 1 petite pomme coupées en dés
  • 1 càc de cannelle
  • Éclats d’amande pour le dessus
  • 5 gr de levure chimique

Réalisation

  1. Tout mélanger sauf la petite pomme que vous prendez soin de couper en petits dès et de faire revenir à la poêle avec un peu d’huile de coco et que vous parsèmerez de sucre de coco pour le côté caramélisé.
  2. Une fois le tout prêt, garnissez de moitier vos fonds de moules, déposez des morceaux de pommes ( n’hésitez pas à enfoncer avec vos doigts, soyez généreux), recouvrir de nouveau et parsemez avec les éclats d’amande à déposer au dessus des petits muffins avant cuisson. S’il vous reste des dès de pommes, mettez en un au dessus de chaque muffin.
  3. Cuire pendant 30minutes à 180°C

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Prenez 1 part pour une collation avec un petit fromage blanc ( 100gr) et une tasse de thé ou de tisane.

Retrouvez le détail des valeurs nutritionnelles par par portion sur la photo juste au dessus 🙂

Si vous avez la moindre question, prenez votre téléphone et écrivez moi 🙂