Des muffins, mais en version salée avec des ingrédients qui sentent bon l’été : de la feta, des épinards, et du blanc de dinde. En accompagnement de repas ou en collation ( dans ce cas 1 muffin pour les femmes, 2 pour les hommes suffira).
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 minutes
Quantité : 8 muffins
Ingrédients
- 120gr de farine complète de votre choix
- 50gr de feta
- 100gr d’épinards frais ou surgelés en feuilles
- 10gr d’huile d’olive
- 10gr de graines de Lin
- 100gr de blanc de dinde
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 80ml de lait végétal
- Sel, poivre
Réalisation
- Préchauffer le four à 180C
- Couper la feta et le blanc de dinde en petits cubes
- Mélanger la farine, la levure, les graines de lin, le sel et l’origan séché.
- Ajouter la feta, le blanc de dinde, l’huile d’olive, les oeufs,le lait et les épinards. Bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule à muffins et enfourner 20 minutes.
Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?
Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, il vous faut prêter attention aux parties protéiques et céréalières de votre équilibre nutritionnel.
Cette recette mélange à la fois votre partie céréalière, protéique et légumes.
adaptez:
- Si vous avez 50gr de céréales, prenez 3 muffins pour un repas + 1 belle salade composée de 200gr + un fromage blanc en dessert ( complètera votre apport protéique)
- Si vous avez 40gr de céréales, prenez 2.5 muffins pour un repas + 1 belle salade composée de 200gr + un fromage blanc en dessert ( complètera votre apport protéique)
- Si vous avez 30gr de céréales,prenez 2 muffins pour un repas + 1 belle salade composée de 200gr + un fromage blanc en dessert ( complètera votre apport protéique)
Bonne dégustation.
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