MUFFINS SALÉS épinards/Fêta/blanc de dinde🌻🍅


Des muffins, mais en version salée avec des ingrédients qui sentent bon l’été : de la feta, des épinards, et du blanc de dinde. En accompagnement de repas ou en collation ( dans ce cas 1 muffin pour les femmes, 2 pour les hommes suffira).


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 minutes

Quantité : 8 muffins


Ingrédients

  • 120gr de farine complète de votre choix
  • 50gr de feta
  • 100gr d’épinards frais ou surgelés en feuilles
  • 10gr d’huile d’olive
  • 10gr de graines de Lin
  • 100gr de blanc de dinde
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 80ml de lait végétal
  • Sel, poivre

Réalisation

  1. Préchauffer le four à 180C 
  2. Couper la feta et le blanc de dinde en petits cubes
  3. Mélanger la farine, la levure, les graines de lin, le sel et l’origan séché. 
  4. Ajouter la feta, le blanc de dinde, l’huile d’olive, les oeufs,le lait et les épinards. Bien mélanger.
  5. Verser la pâte dans un moule à muffins et enfourner 20 minutes. 

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, il vous faut prêter attention aux parties protéiques et céréalières de votre équilibre nutritionnel.

Cette recette mélange à la fois votre partie céréalière, protéique et légumes.

adaptez:

  • Si vous avez 50gr de céréales, prenez 3 muffins pour un repas + 1 belle salade composée de 200gr + un fromage blanc en dessert ( complètera votre apport protéique)
  • Si vous avez 40gr de céréales, prenez 2.5 muffins pour un repas + 1 belle salade composée de 200gr + un fromage blanc en dessert ( complètera votre apport protéique)
  • Si vous avez 30gr de céréales,prenez 2 muffins pour un repas + 1 belle salade composée de 200gr + un fromage blanc en dessert ( complètera votre apport protéique)

Bonne dégustation.