Muffins salés


Des muffins, mais en version salée avec des ingrédients qui sentent bon l’été : de la feta, des tomates séchées, et de délicieuses graines de tournesol pour le côté croquant☀️


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10min

Cuisson : 20 minutes

Quantité : 6 muffins


Ingrédients

  • 120g de farine complète de votre choix
  • 50g de feta
  • 50g de tomates
  • 10g d’huile d’olive
  • 1 càs de graines de tournesol et un peu pour le dessus
  • 1 càc d’origan ou basilic séché
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 60ml de lait végétal
  • Sel

Réalisation

  1. Préchauffer le four à 180•C 
  2. Couper la feta et la tomate séchée en petits morceaux. 
  3. Mélanger la farine, la levure, les graines de tournesol, le sel et l’origan séché. 
  4. Ajouter la feta, la tomate séchée, l’huile d’olive, les oeufs et le lait. Bien mélanger.
  5. Verser la pâte dans un moule à muffins, ajouter quelques graines de tournesol sur le dessus et enfourner 20 minutes. 

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, il vous faut prêter attention à la partie céréalière de votre plan nutritionnel.

Par exemple:

  • Il y a 120gr de céréales ( farine) dans cette recette, ce qui nous donne 120/6( nombre de muffins) = 20gr de céréales par muffin.
  • Si vous avez 30gr de céréales CRU sur votre plan, vous prendez 1.5 muffins pour un repas.
  • Si vous avez 40gr vous prenez 2 muffins etc…
  • Vous complétez ce repas avec votre partie légumes.
  • Pour les protéines, vous pouvez ajouter votre portion à côté en réduisant de 20gr exemple 100gr de protéine, mettez 80gr en complément avec ce qui vous plait: thon, poulet, etc

Consommer à côté votre partie de protéines et votre complément en salade avec vinaigrette.

Bonne dégustation.