Muffins Snickers 🥜pour le petit déjeuner

Ingrédients

• Partie gâteau :
• 50mL d’eau
• 40gr de compote de pomme SSA
• 15gr d’huile au choix: coco , olive, noisette
• 10gr de purée de cacahuète
• 15gr de sucre de coco ou sirop d’agave ou miel
• 55gr de farine de grand épeautre blanche (ou demie complète mais cest moins moelleux)
• 1càc de levure chimique
• Partie caramel:
• 5gr de sucre au choix ou sirop d’agave
• 5gr d’huile au choix
• 20gr de purée de cacahuète
• 15gr de compote de pomme SSA
• vanille, pincée de sel selon les goûts.
• Nappage:
• Pincée de cacahuètes concassées dessus les muffins pré-cuisson
• Pincée de pépites de chocolat noir pré-cuisson

Réalisation

1. Mélangez l’eau, le sucre, l’hule et la purée de cacahuètes.
2. Ajoutez la farine, et la levure en dernier puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Préparez la partie caramel en mélangeant dans l’ordre les ingrédients cités.
4. Huilez un moule à muffins (spray) avec un spray c’est pratique et déposez dans 3 compartiments la pâte, le caramel et mettre une pincée de cacahuète + de pépites de chocolat noir avant cuisson.
5. Cuire 20 minutes à 180°C.
6. Sortir les muffins.
7. DEGUSTEZ chaud ou froid, ne pas mettre au frais tant qu’ils ne sont pas totalement refroidis au risque de leur faire perdre leur texture.