Pancakes à la farine de patate douce


Voici une délicieuse recette de Pancakes pour un petit déjeuner gourmand et complet, de quoi démarrer la journée sur une touche sucrée, à l’americaine!

Vous avez déjà testé la farine de patate douce ?A vos Poêles les amis


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Quantité : 1 personne


Ingrédients

  • 40g de farine de patate douce
  • 1 œuf
  • 3gr de poudre à lever
  • 50gr pour le topping
  • 20gr de fromage blanc + un peu d’eau pour diluer
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 10gr de chocolat noir 85% minimum

Réalisation

  1.  Déposez dans un bol la farine et la poudre à lever
  2. Ajoutez l’euf, le fromage blanc et mélangez jusqu’à un mélange onctueux . Vous obtiendrez une pâte plutôt « épaisse » et c’est normal car un pancake est une crêpe épaisse. Diluez avec un peu d’eau si jamais elle est vraiment trop compacte.
  3. Faites cuire plusieurs petits pancakes ou un gros à feu doux, 1 à 2 minutes de chaque côté.
  4. Faites fondre le chocolat dans un bol avec a peine une cuillère à soupe de lait pour permettre au chocolat de fondre.
  5. Votre sauce est prête, dégustez tant que c’est chochochochocolaaaat 🙂

Comment adapter cette recette à mon suivi personnalisé?

Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, reportez-vous à celles de votre plan nutritionnel, et le tour est joué!

Par exemple, si vous avez :

  • 50gr de céréales vous ajustez dans la partie ingérdients
  • 80gr de fruits, vous mettez les 50gr de banane +30gr de fruits rouges par exemple
  • 2 oeufs, mettez 1 oeuf entier + 1 blanc

Vous adaptez ces quantités dans l’onglet de gauche des ingrédients

Pour une version avec whey: même principe, vous ajoutez la quantié écrite sur votre plan personnalisé.

Vous pouvez préparer ces pancakes la veille, ils seront aussi bon le lendemain matin réchauffés au micro onde ( pas idéal mais si pas le choix faites) ou un petit aller-retour à la poêle.