pancakes citrouille & farine de châtaigne


Voici une délicieuse recette de Pancakes pour un petit déjeuner gourmand et complet, de quoi démarrer la journée sur une note gourmande et des baies pour le côté antioxydants.

A vos Poêles les amis


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Quantité : 1 personne


Ingrédients

Pour la pâte à pancake:

  • 60 gr de citrouille cuite et réduite en purée
  • 30 gr de farine de châtaigne ( ou sarrasin ou blé complet)
  • 100 gr de fromage blanc, skyr ou brassé végétal
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique

Réalisation

  1. Rien de plus simple,  il suffit de mélanger l’ensemble des ingrédients.  Je mets un petit coup de mixeur plongeur pour avoir une pâte lisse et homogène. Ensuite faire cuire quelques minutes sur une poêle à crêpes et à couvert.  A l’apparition des premières bulles , on retourne et on fait cuire quelques secondes de l’autre côtéMélangez dans un bol tous les ingrédients du pancake et faites cuire soit un gro pancake soit 2 moyens
  2. Préparez votre sauce en topping et parsemez de quelques amandes concassés et sauce au choix : beurre d’amande, noisette ou cacahuète comme habituellemnt en quantité ( cf votre équilibre)

Comment adapter cette recette à mon suivi personnalisé?

Cette recette reportez-vous à celles de votre plan nutritionnel, et le tour est joué!

Par exemple, si vous avez :

  • 50, 40 ,35 ,30gr de farine de votre propre équilibre à ajuster dans la partie gauche de cette recette

Vous adaptez ces quantités dans l’onglet de gauche des ingrédients.

Pour le reste tout pareil pour oeuf et fromage blanc