pizza express gourmande

Envie d’un repas fun, rapide à préparer et qui fera plaisir à tout le monde ? J’ai la recette idéale. Cette pâte à pizza express, sans poussée sera votre meilleure allié le dimanche soir 🥰

Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 minutes

Quantité : 1 pizza : 4 parts ou la moitier selon vos apports ( cf indications + bas)

CETTE RECETTE EST DISPONIBLE EN VIDEO SUR MA PAGE PRO BEYONDNUTRITHERAPIE (en lien dans la partie réalisation)

Ingrédients

Pour la pâte à pizza express:

  • 100gr de farine : 50gr de petit épeautre complète et 50gr d’une autre de votre choix: blé, sarrasin, sigle, riz à votre convenance
  • 90gr de formage blanc
  • 1c.à.c de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • un peu de farine supplémentaire si la pâte colle pour la rouler sur le plan de travail

Pour la garniture:

  • 200g de poulet émincé et déjà cuit ( j’avais des restes de poulet rôti maison )
  • 4càs de coulis de tomate/basilic BIO en bouteille ( bio, éco & co)
  • 50gr de champignons
  • 200gr de courgette
  • 30gr de fêta émiétté
  • Sel, poivre, herbes de provenance, ail en poudre

Réalisation

  1. Pâte à pizza: Mélangez tous les ingrédients dans un bol et former à la main une pâte que vous prendrez ensuite le temps d’applatir au rouleau en retournant souvent et en ajoutant très peu de farine ( cf vidéo recette sur page facebook beyondnutrithérapie pour aider à la réalisation)
  2. Garnir la pâte du coulis de tomate.
  3. Ajoutez les herbes de provence, sel, poivre, ail en poudre.
  4. Les lamelles de courgettes, champignons puis le poulet émincé.
  5. Terminer avec la fêta émiétté.
  6. Faire cuire dans un four préchauffé 15 minutes à 200°C.
  7. REGALEZ-VOUS.

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, il vous fait prêter attention à la partie céréalière de votre équilibre nutritionnel : le grammage en farine.

Exemple:

  • Si vous avez 20 à 30gr de farine ( céréale cru ligne 1): Vous pourrez consommer 1/4 de la pizza + ajouter 100gr de légumes en accompagnement: une belle salade + 1càc d’huile de votre choix en vinaigrette ( olive, sésame, colza, lin) et 50gr cuit de protéine animale de votre choix: poulet restant ou 1 oeuf.
  • Si vous avez 40 à 50gr de farine ( céréale cru ligne 1): Vous pourrez consommer la moitier de la pizza + ajouter 50gr de légumes en accompagnement: une belle salade + 1càc d’huile de votre choix en vinaigrette ( olive, sésame, colza, lin).

Bonne dégustation.