Ce midi, je vous propose une recette de pizza express🙂
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 minutes
Quantité : 1 pizza
Ingrédients
Pour la pizza:
- 40g de farine
- 1 blanc d’œuf
- 20g de fromage blanc
- 1 pincée de levure chimique
- Sel, poivre
- herbes de prvence
Pour la garniture:
- 40g de ricotta ou fromage blanc
- 10g de concentré de tomate
- 50gr de poivron jaune
- 50gr d’aubergine
- 50gr de courgette
- 50gr de champignons
- 10gr de chèvre
- Salade verte + 1 crudité au choix
- 70gr de blanc de dinde
- 1càs d’huile de colza + vinaigre balsamique + moutarde ( salade)
Réalisation
- Mélangez la farine, l’œuf et le fromage blanc. Mélangez et ajoutez levure. Salez, poivrez et ajoutez les épices.
- Faites chauffer une poêle à crêpe et étalez la pâte. Laissez cuire 3 à 4min puis retournez-là.
- Préchauffez votre four à 220°C. Mélangez les fromage blanc, le concentré de tomate et les herbes de provence, salez et poivrez
- Étalez la sauce puis ajoutez les rondelles d’aubergine, courgette, lamelles de poivron les champignons émincés et le chèvre en dès.
- Enfournez 15min. A la sortie du four, ajoutez la dinde et dégustez.
Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?
Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, il vous fait prêter attention à la partie céréalière de votre équilibre nutritionnel : le grammage en farine.
Exemple:
- 50gr de farine ( céréale cru): Vous pourrez consommer la totalité de la pizza est je dirai même, mettez 50gr de fraine pour réaliser la pâte.
- Si vous avez 20 ou 25gr de farine, vous consommerez la moitier de la pizza pour votre repas. Dans ce cas, soyez vigilents à la partie garniture, étant donné que vous allez diviser par 2 la pizza, vous allez prendre 2 fois moins de légumes et de protéines, réajustez donc en prenant à côté une portion de 50gr de protéine et pour vos légumes, je vous laissez calculer:-)
Bonne dégustation.
BeyondNutritherapie 