pan’pizza aubergine-poivron-dinde


Ce midi, je vous propose une recette de pizza express🙂


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 minutes

Quantité : 1 pizza


Ingrédients

Pour la pizza:

  • 40g de farine
  • 1 blanc d’œuf
  • 20g de fromage blanc
  • 1 pincée de levure chimique
  • Sel, poivre
  • herbes de prvence

Pour la garniture:

  • 40g de ricotta ou fromage blanc
  • 10g de concentré de tomate
  • 50gr de poivron jaune
  • 50gr d’aubergine
  • 50gr de courgette
  • 50gr de champignons
  • 10gr de chèvre
  • Salade verte + 1 crudité au choix
  • 70gr de blanc de dinde
  • 1càs d’huile de colza + vinaigre balsamique + moutarde ( salade)

Réalisation

  1. Mélangez la farine, l’œuf et le fromage blanc. Mélangez et ajoutez levure. Salez, poivrez et ajoutez les épices.
  2. Faites chauffer une poêle à crêpe et étalez la pâte. Laissez cuire 3 à 4min puis retournez-là.
  3. Préchauffez votre four à 220°C. Mélangez les fromage blanc, le concentré de tomate et les herbes de provence, salez et poivrez
  4. Étalez la sauce puis ajoutez les rondelles d’aubergine, courgette, lamelles de poivron les champignons émincés et le chèvre en dès.
  5. Enfournez 15min. A la sortie du four, ajoutez la dinde et dégustez.

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, il vous fait prêter attention à la partie céréalière de votre équilibre nutritionnel : le grammage en farine.

Exemple:

  • 50gr de farine ( céréale cru): Vous pourrez consommer la totalité de la pizza est je dirai même, mettez 50gr de fraine pour réaliser la pâte.
  • Si vous avez 20 ou 25gr de farine, vous consommerez la moitier de la pizza pour votre repas. Dans ce cas, soyez vigilents à la partie garniture, étant donné que vous allez diviser par 2 la pizza, vous allez prendre 2 fois moins de légumes et de protéines, réajustez donc en prenant à côté une portion de 50gr de protéine et pour vos légumes, je vous laissez calculer:-)

Bonne dégustation.