Un ROCHER PRALINE COCO oh my goooooodness AMOUREUX DE CHOCOLAT S’ABSTENIR 🙈
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min
Cuisson : au frais
Quantité : 2 Rochers
Ingrédients
- 30gr de chocolat noir 70% en vrac bio
- 20g de purée de noisette bio éco & co
- 20g de pâte de spéculos bio bio éco & co
- 20g de noix de coco râpé
ENROBAGE :
- 20g de chocolat noir 70% en vrac bio
- 10g d‘amandes concassés
Réalisation
- Faire fondre le chocolat dans un bol au bain marie et ajouter 1 càc d’huile de coco pour obtenir un mélange bien liquide.
- Ajoutez y une fois fondue et hors du feu la pâte de spéculos et votre purée de noisette et mélangez bien l’ensemble. Ajoutez enfin la noix de coco râpé.
- Garnissez votre moule à cannelé ou tout autre moule fera l’affaire l’idée est de diviser la pâte en 2 de toute façon. Des moules à muffins seront parfait vous garnirez juste peut être à peine 1/3 pour égaliser les 2 portions mais c’est goooood.
- Mettez le tour au congélateur 30 min à 1h afin que ça fige.
- Une fois le temps écoulé, sortez le moule, sortez vos rochers et posez les sur une petite assiette que vous pourrez mettre au frais.
- Faites fondre sans plus attendre votre partie enrobage avec le chocolat et 1càc d’huile de coco et ajoutez vos amandes concassés en tout petits morceaux pour donner l’effet « enrobage magnum » sur vos rochers.
- Une fois le mélange prêt, l’opération sera un peu délicate: vous allez comme peindre vos rochers en les couvrant du mélange de chocolat- amandes fondu afin de recouvrir tout le rocher. BON CHANCE hahaha! ( pour ceux qui ont la référence cinématographique ce mot vous fera d’autant + sourire hi) Vous pourrez ensuite les conserver au réfrigérateur le chocolat fondu va figer.
- ATTENTION , ces chocolats sont de véritables bombes caloriques, je vous suggère de partager en 2 chaque rocher et de ne pas en manger un entier car c’est non seulement très « riche » en terme de gras et aussi bien calorique. A manger exceptionnellement le week end ou lors d’une occasion spéciale, je vous fais confiance sinon gare à vos FESSES ahahaha!
Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?
Prenez 1/2 rocher avec votre café ou en dessert a titre exceptionnel!
Retrouvez le détail des valeurs nutritionnelles par par portion sur la photo juste au dessus 🙂
Si vous avez la moindre question, prenez votre téléphone et écrivez moi 🙂