salade de pâtes aux lentilles corail, fêta & maquereau


Une recette simple, alliant le maquereau et des pâtes aux lentilles corail, 2 sources de protéines : l’une animale, l’autre végétale et surtout un apport en Oméga 3 avec le maquereau optimisé ( pour rappel, il faudrait en consommer 2 à 3 fois max par semaine pour répondre à vos besoins nutritionnels recommandés )


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 minutes

Quantité : 1 personne


Ingrédients

  • 1 boite de maquereau au citron et huile d’olive⁠
  • Pâtes au lentilles corail cuites
  • 10gr de fêta
  • Tomates, courgette, champignon et oignon rouge CRUS =200gr en tout
  • Sel, poivre⁠, basilic frais
  • 3 olives vertes

Réalisation

  1. Mélangez la farine, l’œuf et le fromage blanc. Mélangez et ajoutez levure. Salez, poivrez et ajoutez les épices.
  2. Faites chauffer une poêle à crêpe et étalez la pâte. Laissez cuire 3 à 4min puis retournez-là.
  3. Préchauffez votre four à 220°C. Mélangez les fromage blanc, le concentré de tomate et les herbes de provence, salez et poivrez
  4. Étalez la sauce puis ajoutez les rondelles d’aubergine, courgette, lamelles de poivron les champignons émincés et le chèvre en dès.
  5. Enfournez 15min. A la sortie du four, ajoutez la dinde et dégustez.

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, il vous fait prêter attention aux 3 parties de votre équilibre nutritionnel permettant de comprendre la répartition:

  • De votre source céréalière ( ici les pâtes): penser à bien convertir le ratio cru/cuit
  • De votre protéine: 1 boite et 1/2 boite si vous avez 150gr de protéine sur le plan
  • Pour les légumes, ça ne change pas: une belle portion de 200gr minimum syndical hahahaha

Bonne dégustation.