salade Façon Asiat ,bœuf & vinaigrette spéciale

2 ingrédients seulement pour ces pancakes verts aux épinards: mousseux et agréables en accompagnement d’une salade et d’une source de protéine végétale: les protéines de soja déshydratées

Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Quantité : 1 personne

Ingrédients:

  • 250gr mélange: salade verte, carottes râpées, chou blanc râpé, pousses de soja, coriandre.
  • 100gr de filet de bœuf tendre
  • La sauce : 1 morceau de gingembre + 1 gousse d’ail + 1 citron vert pressé + 1càs de sauce soja + 1càc de sauce nuoc mâm + 1càs de vinaigre de riz + 1càc d’huile de sésame + 1càc de sirop d’érable + du piment (option) = le tout au blender pour une texture bien lisse !
  • Une pincée de graines de sésames à parsemer par dessus.
  • 1 pincée de cacahuètes

Réalisation

  1. Préparer les ingrédients de la partie salade .
  2. Faire cuire le boeuf une fois découpé en fines lamelles que vous viendrez juste saisir de chaque côté jusqu’à ce qu’elles brunisses, mais en gardant l’intérieur mi cuit (cuisson à adapter selon vos goûts ).
  3. Laisser refroidir avant de servir sur la salade.
  4. Préparer la sauce.
  5. Se régaler

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

  • La seule chose qu’il manque dans cette recette est la partie ( glucides: céréales, pdt, etc au choix), vous pouvez ne pas ajuster et vous contenter de cette partie ou ajouter des croutons de pain maison à hauteur de votre quantitée
  • POUR LA PARTIE PROTEINE: ajuster selon la quantitée de votre équilibre

Exemple:

Bonne dégustation à vous! Si vous avez la moindre question, écrivez-moi!