saumon fumé, omelette blanche & pain complet au fromage de chèvre

Si ce matin vous avez envie de croquer et de salé, alors ce petit dej est fait pour vous!!

Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Quantité : 1 Personne

Ingrédients:

  • 2 petites tranches (2 X20gr) de pain de seigle ou autre pain de votre gout: complet et de boulangerie ou 1 grande tranche ( 40gr)
  • 1 oeuf entier + 2 blancs d’oeuf
  • salade
  • Chèvre: une fine lamelle à étaler sur chaque tranche (20gr en tout pour exemple)
  • 30gr de saumon fumé sauvage et bio
  • Aneth surgelé ou fraiche
  • Pincée de graines de tournesol
  • Salade verte: cresson délicieuse

Réalisation

  1. Mélangez vos oeufs, ajoutez-y de l’aneth, sel et poivre et faite cuire sous forme d’omelette à feu doux puis refermez une partie sur l’autre comme une tortilla dans un second temps.
  2. Pendant ce temps, préparez vos tartines: grillez vos tranches de pain, nappez-les de fromage de chèvre, ajoutez votre saumon par dessus.
  3. Déposez une poignée de salade dans votre assiette avec une lichette d’huile d’olive dessus, placez votre omelette prête, une pipncée de graines de tournesol.
  4. Dégustez dans le calme, au mieux dans votre jardin ou à la lumière et surtout savourez ce petit déjeuner copeiux qui vous tiendra en énergie toute la matinée.

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Exemple:

  • Consommez cette recette sans rien ajuster. C’est un petit déjeuner copieux et équilibré, et si ce matin vous avez envie de croquer et de salé, alors ce petit dej est fait pour vous!!
  • Si habituellement vous avez peu de « glucides » dans votre petit dej , vous pouvez naturellement en consommer moins sur votre repas du soir, du midi, ou peut être que vous ne prendrez pas de collation, écoutez vos besoin de la journée avant tout.

Bonne dégustation à vous! Si vous avez la moindre question, écrivez-moi!