Idéale pour ceux qui ne mangent pas de viandes et/ou ceux qui veulent varier un peu plus. Recette ultra simple et rapide à faire et ultra gourmande dans un burger par exemple.
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Quantité : 4 Steack
Ingrédients:
- 60g CRU de mélange boulgour, semoule d’épeautre ou lentilles corail ( rapide car il suffit de laisser gonfler dans l’eau chaude)
- 125g de haricots rouges cuits
- 25g de farine de riz, pois chiches ou lentilles corail
- 1 oeuf
- 1 cac de concentré de tomates
- Origan
- Paprika
- Sel, poivre
Réalisation
- Cuire le boulgour.
- Égouter les haricots rouges et les écraser à la fourchette puis y ajouter le reste des ingrédients.
- Je vous recommande dajouter toute cette préparation dans un mixeur, l’oeuf, et de tout miwer pour obtenir une pâte homogène.
- Diviser la préparation en 4 et former les steaks au fur et à mesure.
- Cuire 20 minutes à 180°C.
- Déguster !
Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?
Prenez 1 steack ou 1 et demi ( selon votre faim, c’est vous même qui devez réguler en prenant le temps de manger au calme, en étant conscient de votre alimentation et non en train de penser à tout ce qui vous gagne à l’instant, à ce moment de la journée, croyez-moi, vous ferez la différence sur le long terme, c’est la meilleure façon de manger sans être dans le « trop » ou « pas assez ») Ajoutez une belle portion de légumes en complément: 150gr environ.
- Les repas végétariens nous offrent de manière générale moins de protéine sur le repas, vous pouvez prendre un petit fromage blanc en dessert si vous le souhaitez.
- Chaque steack est composé à la fois de vos « glucides » avec la semoule + les haricots et ces aliments sont aussi source de protéine mais VEGETALE donc oins bien assimilé que les protéines animales.
ET C’EST TOUT, régalez-vous, pas besoin d’ajouter de légumes, savourez ce repas déjà bien copieux.
Bonne dégustation à vous! Si vous avez la moindre question, écrivez-moi!
BeyondNutritherapie 