tarte à la 🍅 et au tofu soyeux


Ce midi, on se régale avec cette délicieuse tarte Tomate 🍅 – Basilic 🌿 – Féta à base de Tofu Soyeux Saine, gourmande et fraîche , l’essayer c’est l’adopter à coup sûr ☀️La pâte est réalisé maison à partir de farine complète de petit épeautre , d’huile d’olive et d’eau .


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 minutes

Quantité : 4 portion


Ingrédients

  • 𝟏𝟐𝟎𝐠 de farine complète de votre choix
  • 𝟏𝟎 𝐜𝐥 d’eau
  • 𝟏 𝐜à𝐬 d’huile d’olive
  • 𝟐𝟓𝟎𝐠𝐫 de tofu soyeux
  • 𝟐𝟎𝟎𝐠𝐫 de tomates concassés BIO ou fraîche cuites 30 minutes à l’eau pour profiter du Lycopène de la tomate , antioxydant pour votre organisme👉basilic , sel, poivre , ail

Réalisation

𝟭- Commencer par la pâte . Dans un saladier mettre la farine, le sel et l’huile d’olive puis ajouter ensuite l’eau. Amalgamer rapidement puis mettre en boule et laisser reposer 30 minutes au frigo.

𝟮- Pendant ce temps faire l’appareil à quiche. Dans le bol d’un robot mettre tous les ingrédients de l’appareil et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

𝟯 – A l’aide un rouleau étaler la pâte puis l’étendre dans un petit plat à tarte .La garnir de la préparation et parsemé de copaux de fêta et noix de cajoux puis enfourner pour 45 min

𝟰- Laisser refroidir légèrement avant de déguster, elle est excellente fraiche.


Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, il vous faut prêter attention à la partie céréalière ( la farine ici est la source céréalière utilisé) de votre équilibre .

Cette recette mélange à la fois votre partie céréalière ( farine), protéique(tofu soyeux) et légumes( tomates).

Adaptez:

  • Si vous avez 30gr de céréales cru ( =60 cuit environ): prenez 1/4 ( divisez la en 4) de la tarte accompagné d’une portion de salade fraîche de concombre 🥒 , champignons 🍄 et poivrons par exemple (150gr minimum)
  • Si vous avez 40gr céréales cru( =80 cuit environ):prenez 1/3 de la tarte ( divisez là en 3) accompagné d’une portion de salade fraîche de concombre 🥒 , champignons 🍄 et poivrons par exemple
  • Si vous avez 60gr de céréales cru( =120 cuit environ):prenez 1/2 de la tarte ( divisez là en 2) accompagné d’une portion de salade fraîche de concombre 🥒 , champignons 🍄 et poivrons par exemple
  • Pour la partie PROTEINE:
  • Si vous avez 100gr cru: ajoutez un oeuf ou 50gr de blanc de dinde, poulet, tofu dur ou poisson
  • Si vous avez 120gr cru: ajoutez 1 oeuf + 1 blanc OU 60gr de blanc de dinde, poulet, tofu dur ou poisson.
  • Si vous avez 140gr cru: ajoutez 1 oeuf + 1 blanc OU 60gr de blanc de dinde, poulet, tofu dur ou poisson

Bonne dégustation.