Encore une recette de tarte pratique pour vos repas et gourmande.
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Quantité : 6 Parts ou 4 ( cf adaptation à l’équilibre + bas ne pas louper ce passage!!!)
Ingrédients:
- La pâte:
- 150gr de farine mixte: 75gr d’orge mondé et 75gr de petit épeautre complet ( mais vous pouvez faire tout d’une même sorte)
- 15ml d’huile d’olive
- 75ml d’eau
- 1 pincée de sel
- L’appareil :
- 200gr de butternut
- 30gr de fêta émiétté
- 3 œufs
- 100ml d’amande cuisine ( la vie claire)
- 50ml de lait végétal ( soja ou amande nature)
- 1càs d’huile d’olive
- 1 petit bouquet de coriandre fraiche ou surgelé
- Sel, poivre
Réalisation
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Préparez la pâte en mélangeant tout simplement les ingrédients, formez une boule que vous laisserez de côté le temps de la préparation du reste.
- Faites cuire votre citrouille, courge ou butternut 20 min dans l’eau bouillante.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, la crème et la moitié de la coriandre. Salez et poivrez. Emiéttez votre fêta.
- Formez un disque plat avec votre pâte et déposez-la dans votre moule à tarte ( cf photo pour taille visuelle).
- Répartissez les dés de butternut sur le fond de tarte, recouvrez avec la préparation aux œufs + lait et ajoutez par dessus votre fêta émiétté + coriandre de nouveau.
- Enfournez et laissez cuire 25 min environ.





Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?
- Si vous avez 20 à 30gr de céréales CRU sur votre équilibre, prenez 1/6 de tarte pour votre repas.
- AJOUTEZ : une source de protéine en complément: 80gr cuit .
- Si vous avez 40 à 50gr de céréales CRU sur votre équilibre, prenez 1/4 de tarte donc divisez la tarte en 4 parts et non en 6.
- AJOUTEZ : 80gr cuit également.
- DANS TOUS LES CAS: une belle salade de légumes verts en accompagnement: 100 à 150gr avec une vinaigrette légère: 1càc d’huile de sésame par exemple + le reste au choix: vinaigre, moutarde…
Bonne dégustation à vous! Si vous avez la moindre question, écrivez-moi!