TORTILLAS DE PATATE DOUCE đŸ đŸŒź

Des tagliatelles de courgette, du boeuf et une sauce qui nous

e midi, on se rĂ©gale avec ces dĂ©licieuses tortillas Ă  base de patate douce.Saines, gourmandes et qui sentent bon le soleil â˜€ïžĂ€ garnir avec les toppings de votre choix, poulet, boeuf, boulettes vegans etc et surtout pour un repas complet, le reste de vos portions en lĂ©gumes et protĂ©ines dans une belle assiette garnie, colorĂ©e et gourmande.đŸ…đŸ„’đŸ„—Plus il y a de couleurs, plus vous enrichissez vos apports en vitamines et antioxydants

Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 minutes

Quantité : 4 tortillas

Ingrédients

  • 120g de patate douce
  • 90g de farine complĂšte de votre choix
  • Une pincĂ©e de sel

RĂ©alisation

𝟭- Cuire la patate douce et l’écraser pour former une purĂ©e.

𝟼- Ajouter la farine et le sel. PĂ©trir Ă  la main jusqu’à obtenir une pĂąte homogĂšne. N’hĂ©sitez pas Ă  humidifier lĂ©gĂšrement vos mains pour former une belle boule.

𝟯- Fariner le plan de travail et former 4 boules. Former les tortillas à la main ou à l’aide d’un rouleau.

𝟰- Cuire dans une poĂȘle, 1min de chaque cĂŽtĂ© Ă  feu vif.

Comment adapter cette recette Ă  mon suivi nutritionnel?

Pour adapter cette recette aux quantités qui vous correspondes, partez du principe suivant:

  • 1 galette suffit pour remplir votre partie « glucide » si vous aviez l’Ă©quivalent de 40gr CRU ( =80-90gr cuit environ) de cĂ©rĂ©ales CRU, si vous avez moins de 40gr PRENEZ forcĂ©ment une seule galette
  • 1 galette + la moitier d’une autre si vous avez 80gr cru de cĂ©rĂ©ales par exemple.
  • Dans tous les cas, garnissez votre galette de votre partie protĂ©ine et lĂ©gumes de l’Ă©quilibre nutritionnel.

Bonne dégustation.