Wrap maison

Voici la base pour réaliser un Wrap maison, parfait pour le lunch du midi, en version wrap gourmand avec tout le nécessaire dedans, à vous de jouer!

Vous avez la possibilité de le faire version galette de lentilles ou Wrap standart à la farine, plus on a de choix, mieux c’est n’est ce pas?

Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Version Galette de lentilles Corail

Voici une version de Wrap ( ou galette) faite avec des lentilles que l’on va réduire en poudre pour obtenir de la farine. L’avantage c’est que cette consistance est assez « rigide » donc ça tient au corps et le gôut est excellent!

Préparation : 10 min

Cuisson : 3 min

Quantité : 2 WRAPS ( 1 ou 2 wrap selon la taille que vous lui donnerez )

Ingrédients

  • 40gr de lentilles corail à mixer ou farine de lentilles corail directement
  • 1 blanc d’oeuf
  • Un peu d’eau pour diluer
  • 1 càc d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel, épices au choix

Réalisation

  1. Mixez en farine les lentilles corail si vous n’avez pas trouvé de farine
  2. Ajoutez aux lentilles en poudre le reste des ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir une pâte plutôt liquide type crêpe afin de pouvoir faire la galette. N’hésitez pas à rajouter de l’eau au fur et à mesure jusqu’à avoir la bonne texture.
  3. Huilez au sopalin votre poêle et faite cuire 1 ou 2 galettes selon votre souhaite, en avoir 2 petite ou une grande, c’est à votre convenance!
  4. Faites cuire 1 à 2 min de chaque côté.

Version Wrap classique

Plus moelleuse, cette version sera toute aussi bonne, parfaite pour votre lunch de midi !

Préparation: 5 min

Cuisson: 2 minutes

Quantité: 1 ou 2 WRAP selon si vous faites des petites ou une grande galette

Ingrédients

  • 40gr de farine complète de votre choix (blé T150, petit épeautre)
  • un peu d’eau tiède, au fur et à mesure
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 pincée de sel, épices au choix

Préparation

  1. Mélangez la farine, la pincée de sel, les épices dans un bol.
  2. Ajoutez le blanc d’oeuf et mélanger
  3. Diluer avec un tout petit peu d’eau, afin d’otenir une texture parfaite, pas trop liquide, encore un peu épaisse. Si vous souhiatez faire 2 Wrap moyens par exemple, il est conseillé de diluer davantage.
  4. Faites chauffer votre poêle à feu doux, un peu d’huile l’olive avec du sopalin et faite cuire 2 min de chaque côté

Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

Il vous suffit de reporter à votre quantitée de céréales CRU:

Exemple:

  • 40gr de céréales CRU : mettre 40gr de farine d’emblée dans la partie ingrédients de la recette choisie
  • 20gr de céréales CRU : prenez la moitier de la recette réalisé ( si 2 wraps mangez en 1)

Il ne vous reste plus qu’à garnir le Wrap que vous avez réalisez: l’idée n’est pas de mettre toute votre viande et tous vos légumes à l’intérieur sinon ça va EXPLOSER! ahahahaha

Mettez ce qui vous semble juste et le reste vos le mangez en salade à côté, C’est ok?

Vous pouvez mélanger une cuillère à soupe de fromage blanc avec un peu d’épices ou de moutarde par exemple pour faire une petite sauce à étaler. C’est vous le chef!