Cette recette de petit déjeuner sain combine 3 superaliments : les flocons d’avoine , les framboises et le chocolat. Et vous pouvez tout manger en même temps pour le petit déjeuner
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?
Point Nutrition .
Les flocons d’avoine offrent une multitude de bienfaits nutritionnels. Voici quelques-uns de leurs avantages :
Fibres alimentaires : Les flocons d’avoine sont une excellente source de fibres solubles, notamment de bêta-glucanes. Les fibres alimentaires aident à réguler la digestion, favorisent la satiété et contribuent au bon fonctionnement du système digestif.
Contrôle du poids : Grâce à leur teneur élevée en fibres, les flocons d’avoine peuvent aider à contrôler le poids en procurant une sensation de satiété durable. Ils réduisent les fringales et les envies de grignotage, ce qui peut contribuer à une gestion plus efficace du poids.
Réduction du cholestérol : Les bêta-glucanes présents dans les flocons d’avoine sont connus pour leur capacité à réduire le taux de cholestérol sanguin. Ils agissent en diminuant l’absorption du cholestérol au niveau de l’intestin, ce qui peut avoir un effet bénéfique sur la santé cardiovasculaire.
Contrôle de la glycémie : Les fibres solubles des flocons d’avoine peuvent aider à réguler la glycémie en ralentissant l’absorption des glucides dans le sang. Cela peut être particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou qui cherchent à maintenir une glycémie stable.
Nutriments essentiels : Les flocons d’avoine sont également une bonne source de nutriments essentiels tels que le fer, le magnésium, le phosphore et le zinc. Ces minéraux jouent un rôle important dans de nombreuses fonctions corporelles, y compris la santé des os, la production d’énergie et la fonction immunitaire.
Antioxydants : Les flocons d’avoine contiennent des composés antioxydants tels que l’acide phénolique et l’acide avenanthramide. Ces antioxydants contribuent à réduire l’inflammation et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
En résumé, les flocons d’avoine sont un aliment polyvalent et nutritif, offrant une combinaison de fibres, de nutriments essentiels et d’antioxydants bénéfiques pour la santé digestive, le contrôle du poids, la santé cardiovasculaire et la régulation de la glycémie.
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces pancakes, ainsi que leur substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
Des flocons : avoine, mais aussi orge, sarrasin, quinoa….. faites selon vos préférences, l’avoine étant le plus standart.
Du lait végétal.J’utilise par habitude et goût l’amande nature sans sucre, choisissez le lait végétal qui est dans votre habitude de consommation ou encore du ait de vache ou de chèvre.sans sucre amande sera excellent.
Du fromage blanc ou yaourt végétal.
Des framboises. Optez pour des fraiches ou des suregelés.
Du graines de chia. Prenez les en vrac et bio de préférence.
Du chocolat noir 70%. Vrac et bio idéal pour votre porte feuille, la qualité et l’écologie.
Des cernaux de noix. Vrac et bio, vous pouvez également choisir de prendre des amandes, noisettes ou autres oléagineux de votre choix.
De la protéine en poudre. J’utilise 2 sortes de protéines de qualité, Isowheynaturel de biotechusa ou vegan NCHO.
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
Un verre transparent pour voir votre belle réalisation.
Une balance alimentaire : Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Conservation
A consommer dans les 2 jours qui viennent.
Astuces
Vous pouvez utiliser n’importe quel lait pour cette recette de porridge
Faire tremper vos flocons dans un liquide toute la nuit va permettre à l’acide phytique de se décomposer. C’est cet acide phytique qui rend les flocons d’avoines peu digestes .
Les graines de chia et leurs bienfaits nutritionnels :
Les graines de chia regorgent de bienfaits nutritionnels. Voici quelques-uns de leurs avantages :
Fibres alimentaires : Les graines de chia sont riches en fibres, ce qui favorise une digestion saine, régule le transit intestinal et procure une sensation de satiété. Elles contribuent également à la stabilité de la glycémie en ralentissant l’absorption des sucres.
Acides gras oméga-3 : Les graines de chia sont l’une des meilleures sources végétales d’acides gras oméga-3, en particulier d’acide alpha-linolénique (ALA). Les oméga-3 sont essentiels pour la santé cardiovasculaire, la fonction cérébrale et la réduction de l’inflammation.
Protéines végétales : Les graines de chia contiennent une quantité appréciable de protéines végétales, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens. Les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus, ainsi que pour le maintien de la masse musculaire.
Minéraux essentiels : Les graines de chia sont riches en minéraux tels que le calcium, le magnésium, le phosphore et le manganèse. Ces minéraux sont importants pour la santé osseuse, la régulation de la pression artérielle, le métabolisme énergétique et la fonction enzymatique.
Antioxydants : Les graines de chia sont une source d’antioxydants, notamment de composés phénoliques. Les antioxydants aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et peuvent jouer un rôle dans la prévention des maladies chroniques.
Absorption des nutriments : Les graines de chia sont un excellent complément alimentaire car elles sont capables de former un gel lorsqu’elles sont mélangées avec des liquides. Ce gel ralentit la digestion et permet une meilleure absorption des nutriments, tels que les glucides et les électrolytes.
En résumé, les graines de chia offrent une combinaison unique de fibres, d’acides gras oméga-3, de protéines végétales, de minéraux essentiels, d’antioxydants et d’une capacité d’absorption des nutriments améliorée. Leur incorporation dans l’alimentation quotidienne peut contribuer à une meilleure santé digestive, cardiovasculaire et globale.
Point Nutrition .
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
A consommer dans les 2 jours qui viennent.
