Banana Bread aux Myrtilles


C’est vraiment LE gâteau qui passe à toute heure. Sans sucre, sans matière grasse, il permet en plus de ne pas gaspiller des bananes trop mûres.😋


Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Quantité : 8 parts


Ingrédients

  • 3 bananes ( 100gr pour la pâte + 1 coupé en 2 dessus)
  • 130g de farine
  • 30gr de farine de coco
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100gr de fromage blanc
  • 40g de poudre d’amandes
  • 100gr de myrtilles surgelés thiriet
  • 30gr de miel

Réalisation

1. Préchauffer le four.

2.Écraser les bananes à la fourchette.

3.Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Ajouter les myrtilles, mélanger délicatement.

4.Verser dans un moule et enfourner environ 40 min à 180° (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau).


Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?

  • Si vous avez 30gr ou 40gr de farine dans votre partie céréalière du petit déjeuner: Prenez 1 part en petit déj avec 100 de fromage blanc + 10gr de beurre de cacahuètes ( si vous avez un petit déj granola fromage blanc prenez la même quantité de fromage blanc indiqué sur ce petit dej et si vous n’en avez pas en suggestion, regardez dans votre partie bowlcake ou pancake la dose de fromage blanc indiqué et prenez celle-ci)
  • Vous pouvez également faire une mini omelette sucré: battre 2 oeufs + 50ml de lait d’amande, 10gr de miel, à la poêle et à déguster avec votre part de banana bread myrtille.
  • PAS DE FRUITS en plus sur ce petit dèj!