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Carrot cake protĂ©ine pancakes đŸ„•

Aller Ă  la recette

Carrot cake protĂ©ine pancakes đŸ„•

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Une recette de petit déjeuner simple et rapide. Ils sont moelleux, légers et absolument délicieux !

Vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients et de quelques minutes pour préparer les pancakes.

Je ne sais pas qui a dĂ©crĂ©tĂ© que les pancakes Ă©taient rĂ©servĂ©s pour le week-end, mais je ne suis absolument pas d’accord et je demande rĂ©paration !

C’est le lundi que je les aime, car il n’y a selon moi rien de mieux qu’une petite tour de bonheur pour bien commencer la semaine. Ces pancakes vegan sont moelleux, et aussi bons qu’ils sont beaux.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Ils sont relativement rapides à préparer mais comme ils se congÚlent trÚs bien, vous pouvez tout à fait les préparer la veille pour le lendemain.

A vos PoĂȘles les amis

Vous m’en donnerez des nouvelles
..?

Point Nutrition .

Les carottes sont des légumes riches en nutriments, peu caloriques et faciles à intégrer à une alimentation saine. Voici quelques-uns de leurs bénéfices nutritionnels :

  1. Riches en vitamines et minéraux : Les carottes sont riches en vitamine A, vitamine K, vitamine C, potassium et fibres.
  2. Antioxydantes : Les carottes contiennent des antioxydants tels que la bĂȘta-carotĂšne et la lutĂ©ine qui protĂšgent les cellules du corps contre les dommages des radicaux libres.
  3. Bonnes pour la peau : La vitamine A présente dans les carottes est importante pour la santé de la peau. Elle peut aider à prévenir les rides, l'acné et les taches de vieillesse.
  4. Favorisent la santé digestive : Les fibres présentes dans les carottes favorisent la santé digestive en améliorant la régularité intestinale et en prévenant la constipation.
  5. Aident à maintenir une bonne vision : La vitamine A est importante pour la vision et les carottes contiennent des niveaux élevés de ce nutriment. Manger des carottes réguliÚrement peut aider à maintenir une bonne vision.
  6. Aident à maintenir une bonne santé cardiaque : Les carottes contiennent des composés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, notamment le potassium, la vitamine K et la fibres.

En somme, les carottes sont un légume sain et polyvalent à inclure réguliÚrement dans une alimentation équilibrée.

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces pancakes, ainsi que leur substituts. Vous pouvez trouver la liste complÚte et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

  • De la farine de petite Ă©peautre T80 Ă  110 ou blĂ© ou grand Ă©peautre blanche ( riz option sans gluten )
  • Des blancs d'Ɠufs.
  • De la protĂ©ine en poudre ( goĂ»t neutre vanille ) : qualitĂ© de mise, j’utilise l’iso whey zero naturel de chez biotech usa ( fabriquĂ© selon les normes europĂ©ennes)
  • De la compote de pommes nature sans sucre ajoutĂ©.
  • Du lait vĂ©gĂ©tal nature sans sucre . J'utilise par habitude et goĂ»t l'amande nature sans sucre, choisissez le lait vĂ©gĂ©tal qui est dans votre habitude de consommation ou encore le lait de vache ou de chĂšvre.
  • De la cannelle en poudre.
  • De la noix de muscade en poudre.
  • De la levure chimique. Optez pour du bicarbonate alimentaire ( 1/2cĂ c) et du citron prĂ©ssĂ© ( 1cĂ c) si vous n'avez plus de levure chimique.
  • De l’extrait de vanille.
  • Une carotte de petit taille.
  • Du fromage blanc ou yaourt vĂ©gĂ©tal.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

  • Un cul de poule de petite moyenne/petite
  • Une balance alimentaire : Cet Ă©lĂ©ment est indispensable pour la bonne rĂ©ussite de n’importe quelle recette.
  • Un fouet pour mĂ©langer le tout
  • Une poĂȘle Ă  crĂȘpe ou standart, il faut savoir s'adapter.

Comment prĂ©parer soi mĂȘme un mix de farine sans gluten ?

Il existe plusieurs façons de prĂ©parer soi-mĂȘme un mix de farines sans gluten, voici une suggestion : 210 gr de farine de riz, 70gr de fĂ©cule de pomme de terre, 50gr de fĂ©cule de tapioca (en poudre), 1/3 de cĂ c de gomme de guar. Avec ce mĂ©lange, vous rĂ©ussirez Ă  tous les coups vos recettes sans gluten, et il remplace trĂšs bien une farine classique !

Conservation

Vous pouvez les conserver au frigo pendant 2 Ă  3 jours. Utilisez une poĂȘle pour les rĂ©chauffer.

Astuces

  • Assurez-vous que votre levure chimique est toujours active. Une levure pĂ©rimĂ©e ne fonctionnera pas.
  • Pesez vos ingrĂ©dients Ă  l'aide d'une balance. Cela assure la parfaite consistance de la pĂąte.
  • Si vous n'utilisez pas les ingrĂ©dients mentionnĂ©s ou les substituts conseillĂ©s, vous n'aurez peut-ĂȘtre pas le mĂȘme rĂ©sultat 😕

Vous aimez les pancakes? Essayez l'une de ces recettes!

Carrot cake protĂ©ine pancakes đŸ„•

Recette de Anne-SophiePlat : Recettes gratuites
Portions

8

pancakes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

50

minutes
Personnes

2

Ingrédients

  • 30gr de farine de petit Ă©peautre complĂšte ou riz( option Sans gluten)

  • 2 blancs d'Ɠufs

  • 1 cup de protĂ©ine en poudre ( goĂ»t neutre vanille ) : qualitĂ© de mise, j’utilise l’iso whey zero naturel de chez biotech usa ( fabriquĂ© selon les normes europĂ©ennes)

  • 2 cĂ s de compote de pommes nature sans sucre

  • 1 cĂ s de lait d'amande nature sans sucre ( ou autre lait vĂ©gĂ©tal de votre choix)

  • 1/4 cĂ c de cannelle

  • 1/6 cĂ c de noix de muscade

  • Âœ sachet de levure chimique

  • 1 cĂ c d’extrait de vanille

  • 1 Carotte de petit taille: en rĂąper les Ÿ, mettre les Ÿ dans la pĂąte et garder le reste en topping

  • Topping :

  • 1 grosse cĂ s de fromage blanc

  • 1 cĂ c de sirop d’agave ( optionnel)

  • Le reste de carottes rĂąpĂ©es

  • PincĂ©e d’amandes, noisettes ou noix concassĂ©s

  • PincĂ©e de cannelle

Instructions

  • Suivre la vidĂ©o pour la rĂ©alisation

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